Táplálkozás

Ősszel sem kell lemondanunk a friss, ízletes és tápanyagokban gazdag zöldségekről és gyümölcsökről.

Tudtad, hogy léteznek úgynevezett antitápanyagok, amelyek megakadályozzák a hasznos tápanyagok felszívódását?

A gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét idén négy kategóriában rendezték meg. A kezdeményezés célja, hogy felhívják a figyelmet a lisztérzékenységgel élők, speciális étrendet követők igényeire.

A kökény apró, kékes-feketés gyümölcse évszázadok óta fontos szerepet tölt be a népi gyógyászatban — nem csupán ízesítő, de természetes gyógynövény is.

A reggelit gyakran elhanyagoljuk, pedig sokkal fontosabb szerepe van az egészséges táplálkozásban, mint azt elsőre sokan gondolnák.

A szurokfű, avagy az oregánó nemcsak a mediterrán ételek elengedhetetlen fűszere, hanem az egyik legősibb és legsokoldalúbb gyógynövény is.

A normál testsúly elérése és megtartása kulcsfontosságú az egészség hosszú távú megtartásához. De vajon tényleg a fogyás ellenségei a szénhidrátok?

A gomba egy nagyon tápláló és változatosan felhasználható alapanyag, azonban nagyon gyorsan megromolhat. Mutatjuk, milyen jelek esetén nem szabad megenni.

„A fogaid lenyomata éppolyan egyedi, mint az ujjlenyomatod! Ez is mutatja, mennyire értékesek” – figyelmeztetett a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK). Mutatjuk a szakértők tippjeit a szájüregi egészség megőrzéséhez.

Egyre nagyobb kihívást jelent, hogy jó minőségű és fenntartható módon előállított élelmiszerhez jussunk. Sokan felismerték már: ha maguk készítenek néhány alapanyagot, az egészségesebb és megbízhatóbb, sőt akár még spórolni is lehet vele.

A tőzegáfonya hosszú évek óta népszerű szereplőként él az egészségtudatos étrendben. Ugyanakkor vannak olyan állapotok, amikor a fogyasztása nem ajánlott.

Tudtad, hogy egy bizonyos mennyiség felett már nem biztonságos a kurkuma fogyasztása? Egyes étrend-kiegészítőkben azonban a megengedettnél jóval nagyobb dózisban is megtalálható.

Sokan rajonganak a csípős ételekért, a túl sok kapszaicin fogyasztása azonban kockázatos is lehet.

A vajnak megvannak a pozitív és a negatív hatásai is az egészségünkre nézve, ezért érdemes csak mértékletesen fogyasztani.

A cékla az ősz egyik sztárzöldsége, amely nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Néhány dologra azonban nem árt odafigyelni.

A tök nemcsak az ősz egyik szimbóluma, de az évszak egyik legértékesebb zöldsége is egyben. Tele van vitaminokkal, rostokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek megerősíteni az immunrendszert a hűvös hónapok előtt. Ráadásul sokoldalúan felhasználható – a levesektől a desszertekig minden ételben megállja a helyét.

A szupermarketek polcain számos étolajtípus közül válogathatunk. De vajon melyiket érdemes választani? Mutatjuk a szakértő tanácsait.

Nem okoz többé gondot a zab rost- és keményítőtartalma, ha megfogadod ezeket a tanácsokat!

A töltött káposzta ízletes és tradicionális magyar étel, de – sok más klasszikus fogáshoz hasonlóan – igencsak megterhelheti az emésztést.

A gyömbér nemcsak a keleti konyhák kedvelt fűszere, hanem gyógyhatása miatt is népszerű növény. Már évszázadok óta alkalmazzák emésztési panaszok, megfázás és gyulladások ellen – de modern kutatások is igazolják, hogy a gyömbér valóban sokkal több, mint egyszerű ízesítő.

Már a kis mértékű alkoholfogyasztás is emelheti a vérnyomásunkat, különösen veszélyesek lehetnek ugyanakkor az alábbi italok hipertónia esetén.

Dió-, lenmag-, szőlőmag-, kókusz- és avokádóolaj – egyáltalán nem mindegy, hogyan tárolod otthon a ritkábban használt, speciális olajfajtákat.