A vaj gazdag telített zsírsavakban, ezért túlzott bevitele emeli az LDL-koleszterin (azaz a "rossz" koleszterin) szintjét, ami hosszabb távon fokozza az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a súlygyarapodás kockázatát. Ezért nem ajánlott naponta nagy adagokban fogyasztani - írja a Well&Fit.
Ugyanakkor a vaj kis mennyiségben A-, D-, E- és K-vitamint biztosít a szervezet számára. Ezek zsírban oldódnak, és fontosak a látás, az immunrendszer és a csontok egészsége szempontjából.
A vaj emellett gyors energiát ad, mivel zsírtartalma révén lassan emeli a vércukorszintet, így elnyújtott teltségérzetet biztosít. Ezért érdemes csak mértékletesen használni a konyhában, hogy megelőzzük a negatív hatásait..
