E-szám-kereső

Az élelmiszerek csomagolása sok titkot rejt. Az összetevők listája majdnem mindegyiken megtalálható, de sokszor megfejthetetlen formában, E-számokkal jelölve csak az egyes anyagokat. Gondolkodott már azon, mi is bújik meg egy-egy szám mögött? Konkrétan kíváncsi valamelyik nevére, de csak a számát tudja? Írja be keresőnkbe, és mi megmutatjuk Önnek, mi rejtőzik a szám mögött!

Listázhatja ezeket a titokzatos anyagokat számuk szerinti sorrendben, de megnézheti a bizonyítottan káros hatásúakat is, ha a megfelelő listagombra kattint! Amennyiben az egyes kategóriák tagjaira kíváncsi, válasszon a lenti felsorolásból.

E-számok sorszám szerint

  • E100 Kurkuma
  • E101 Riboflavin
  • E102 Tartrazin
  • E103 Alkanna
  • E104 Kinolinsárga
  • E105 Acid Yellow
  • E105 Fast Yellow
  • E106 Riboflavin-5-nátrium-foszfát
  • E107 Yellow 2G
  • E110 Narancssárga FCF
  • E111 Orange GGN
  • E120 Kárminsav
  • E121 Citrus Red 2
  • E122 Azorubin
  • E122 Karmazsin
  • E123 Amaranth
  • E124 Ponszó 4R
  • E124 Kosnil vörös A
  • E124 Neukokcin
  • E125 Ponszó SX
  • E126 Ponszó 6R
  • E127 Eritrozin
  • E128 Vörös 2G
  • E129 Allura vörös AC
  • E130 Indantrénkék

E-számok káros hatások szerint

  • E137
  • E121, E284, E508
  • E121, E407
  • E102, E132, E210, E223, E224, E320
  • E173
  • E123
  • E210
  • E102
  • E121, E385, E472, E508
  • E137
  • E224, E280, E315, E331, E332, E333, E510, E926
  • E422
  • E110, E123
  • E102, E110, E127, E129, E137
  • E621
  • E338
  • E339, E340, E341, E450
  • E942
  • E236
  • E621, E951
  • E500
  • E621
  • E284
  • E110, E124, E137
  • E143
  • E220, E224, E280, E297, E315, E510, E926, E1201
  • E127, E133
  • E297, E315, E926, E1201
  • E129
  • E320
  • E621
  • E124
  • E240
  • E102, E127
  • E132, E133, E236, E240, E466
  • E297, E315
  • E951
  • E951
  • E385
  • E110
  • E1201
  • E320, E385
  • E510

Kategóriák

Antioxidánsok

Megakadályozzák a káros romlási folyamatokhoz vezető oxidációs folyamatokat, például a zsiradékokban, olajokban.

Aromák és ízfokozók

Természetes, természetazonos és mesterséges típusai egyaránt lehetnek, de mindegyik elkülönítetten és dúsítva tartalmazza a zamatot adó anyagokat.

Csomósodást és lesülést gátló anyagok

Nedvszívó hatású anyagok, melyek főleg a por alakú élelmiszerek csomósodását, összetapadását késleltetik vagy szüntetik meg.

Édesítőszerek és cukorhelyettesítők

A cukortól eltérő, mesterségesen előállított anyagok, melyek az élelmiszereknek édes ízt adnak.

Emulgálószerek

Olaj a vízben? Ezekkel az anyagokkal lehetséges ilyet is előállítani. Fontosak a krémes állagú élelmiszereknél és kozmetikumoknál.

Enzimek

Természetes biológiai anyagok, melyeket leggyakrabban a gyártás során használnak fel, technológiai segédanyagként.

Savanyúságot szabályozó anyagok

A szilárd és folyékony élelmiszerek, italok ízét alakítják ki velük. A legkevésbé ártalmas csoport.

Sűrítőanyagok

Segítik a megfelelő állag kialakítását és megőrzését, de fontosak az élelmiszeripari műveletek során is.

Színezékek

Természetes vagy mesterséges eredetű anyagok, melyeket az élelmiszerek színének kialakítására használnak.

Tartósítószerek

Óvják az élelmiszerek minőségét és növelik az eltarthatóságukat.

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +31 °C
Minimum: +19 °C

Általában sok napsütés várható a képződő gomolyfelhők mellett, amelyek az ország keleti, délkeleti felén tornyosulnak magasabbra. Ott vastagabb fátyolfelhőzet is lehet. A csapadéktevékenység elsősorban az ország keleti, délkeleti felére húzódik, ott több hullámban valószínűek záporok, zivatarok, sőt heves (szupercellás) zivatarok is kialakulhatnak, amelyeket felhőszakadás, nagyobb méretű jég, valamint viharos, erősen viharos széllökések kísérhetnek. Az északnyugati szél a Dunántúl mellett már a középső országrészben is feltámad. Zivatarok környezetében viharos, akár erősen viharos széllökések is lehetnek. Délutánra 26 és 36 fok közé melegszik fel a levegő, északnyugaton lesz a leghűvösebb, míg délkeleten a legmelegebb. Fronthatásra napközben nem kell számítani.