A gyömbér (Zingiber officinale) Ázsiából származik, és évezredek óta az egyik legfontosabb gyógynövény a hagyományos kínai és indiai gyógyászatban. A növény gyöktörzse (amit a legtöbben fűszerként ismerünk) számos hatóanyagot tartalmaz, köztük gingerolt, shogaolt és zingeront – ezek felelősek a gyömbér jellegzetes csípős ízéért és gyógyhatásaiért. De valóban olyan egészséges, mint ahogy hirdetik? Cikkünkben összegyűjtöttük, mit mond róla a tudomány, és mely gyógyhatásokat sikerült bizonyítékokkal alátámasztva kimutatni.
Természetes gyulladáscsökkentő hatás
Bár viszonylag kevés nagy volumenű kutatást végeztek róla, van adat arra, hogy gyömbér javítja a gyulladásos állapotokat, például nem-alkoholos zsírmáj (NAFLD) esetén. Egy három hónapos, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a gyömbér szedése jelentősen csökkentette a vérnyomást, az inzulinrezisztenciát, és növelte a “jó” HDL-koleszterint, ugyanakkor a máj gyulladásos markerei és a májzsír mennyisége képalkotóval nem mutattak jelentős változást.
Enyhíti az émelygést és hányingert
Ezt már nagyobb bizonyossággal állíthatjuk, ugyanis több meta-analízis alátámasztja, hogy a gyömbér hatékonyan csökkenti a terhesség alatti hányinger (nausea) mértékét placebóhoz képest. Igaz, a hányás gyakoriságában nem minden esetben tapasztalnak statisztikailag szignifikáns csökkenést.
Vérzsír és szív-/anyagcsere hatások
Ezen a területen is több kutatást végeztek, ami alapján az látszik, hogy a gyömbér fogyasztása a koleszterinszintre és az anyagcserére is pozitív hatással van. Egy 2018-ban végzett, mint 500 résztvevővel dolgozó kutatás kimutatta, hogy a gyömbér rendszeres fogyasztása csökkentette a trigliceridek és az LDL („rossz”) koleszterin szintjét. Egy másik tanulmány, amely 26 randomizált kontrollált vizsgálatot foglalt magába, azt találta, hogy a gyömbér jelentősen javítja az összkoleszterin, LDL, és triglicerid értékeket, valamint enyhén emeli a HDL-t; ezen kívül csökkentette a testtömeg-indexet is.
A gyömbér rendkívül változatosan felhasználható, tehetjük levesekbe, húsételekbe, süteményekbe, készíthetünk belőle teát is. Ha túl nagy mennyiségben fogyasztják, bizonyos embereknél előfordulhat gyomorégés, szájégés vagy fokozott emésztési panaszok. Mindenképpen ajánlott orvossal konzultálni különösen, ha valamilyen krónikus betegség (pl. véralvadási zavar, máj-vagy vesebetegség) áll fenn.
