Túl sok kurkuma fogyasztása gyomorpanaszokat és májkárosodást is okozhat – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Mutatjuk, mit kell tudnod erről a fűszerről és az étrend-kiegészítőként való alkalmazásáról.
Mennyi kurkuma fogyasztása biztonságos?
A kurkuma a közel-keleti konyhában alapfűszernek számít. A benne található kurkuminnak köszönhetően narancssárgás színe van, ezért előszeretettel alkalmazzák színezékként (E100) is. Testtömegkilogrammonként 3 milligramm fogyasztható biztonságosan, amely egy 65 kilós személy esetében 195 milligrammos maximális bevitelt jelent naponta. Egyes étrend-kiegészítőkben azonban ennél akár nagyobb dózisban is szerepelhet – mutattak rá a szakértők.
A kurkuma veszélyei, káros hatásai
Nagy mennyiségben a kurkuma gyomor- és bélpanaszokat, például hányingert, hasmenést és puffadást okozhat, emellett akár májkárosodáshoz is vezethet. „Különösen veszélyesek azok a készítmények, amelyeknél a kurkumint a jobb felszívódás érdekében más anyagokkal (pl. piperin) kombinálják, mert ezek fokozhatják a májra gyakorolt káros hatásokat” – tették hozzá. A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) éppen ezért fokozott óvatosságra int a kurkumás étrend-kiegészítők fogyasztását illetően.
Kinek nem ajánlott a kurkuma?
Gyógynövényként a kurkuma több panaszon is segíthet, vannak azonban kockázatai is. Mutatjuk, melyik az a 11 eset, amikor jobb, ha nem fogyasztod kúraszerűen.
