Egészség és gasztronómia

A szülők többsége találkozik gyermeke révén valamilyen táplálkozási nehézséggel, legyen az pusztán válogatósság, vagy akár bizonyos fontos táplálékok teljes kizárása. Bár többnyire átmeneti jelenségről van szó, egyes esetekben azonban hosszú távú problémákat okozhat a gyermek fejlődésében.

A világhírű pékmester, Mary Berry ad tanácsot annak kapcsán, hogyan tarthatjuk a legtovább frissen a tojásokat.

Sokan csak a kovászos uborkával vagy a tökfőzelékkel azonosítják a kaprot, pedig ez az aromás zöldfűszer évszázadok óta fontos szereplője a konyhának és a természetes gyógyászatnak is. A friss, ánizsos illatú levelek és a magok nemcsak különleges ízt adnak az ételeknek, de számos jótékony hatással is bírnak az egészségünkre.

Az öregedés az élet része, de az, hogy milyen gyorsan változik a test és az elme, az életmódbeli tényezőktől függhet. Egy egyszerű szokás, a teázás segíthet lassítani az öregedési folyamatot és hozzájárulhat a hosszabb, egészségesebb élethez.

A mákot sokan az íze miatt szeretik, de nem csak ezért éri meg fogyasztani: az egészségünkre is jó hatással lehet.

Visszahívták a Toxic Waste márkájú ízesített jégkásákat, mégpedig magas glicerintartalom miatt – közölte a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH). Mutatjuk a részleteket.

Egy fagyasztó segítségével sokáig megőrizhetjük a kenyér frissességét. Fontos azonban, hogy megfelelően tegyük el.

A fahéj nemcsak finom, hanem az egészségünk szempontjából is hasznos fűszer. Mutatjuk, miért éri meg rendszeresen fogyasztani.

Többféle problémával, így egészségügyi és környezeti kockázatokkal is összefüggésbe hozható a nagy mennyiségű húsfogyasztás

A citromfűteát elsősorban nyugtató, alvást elősegítő és emésztést támogató hatásai miatt fogyasztjuk. Ugyanakkor nem mentes a lehetséges mellékhatásoktól sem.

Újabb összetevőket kellene felvenni a termékcímkéken kötelezően jelölendő allergének listájára, ugyanis azok is viszonylag váltanak ki anafilaxiás reakciót – állítják francia kutatók.

A csirkemell alapvető fehérjeforrás, az egészséges étrend szerves része. Mutatjuk, hogyan készítheted el változatosan.

Egyes élelmiszerek nem bírják túl sokáig hűtés nélkül, a hűtőszekrények és a fagyasztók segítségével azonban hosszabb ideig eltarthatók – de nem a végtelenségig!

A kései időpontra elhalasztott reggeli összefügghet az idő előtti halálozással – derült ki egy frissen közzétett tanulmányból.

Azok között, akik rendszeresen fogyasztanak csípős ételeket – különösen chilit –, ritkábban fordul elő a stroke – állítja egy friss kínai tanulmány. Olasz kutatók szerint pedig ezek az ételek egyenesen hosszabb élettel ajándékoznak meg.

Sokan gondolják, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozásba nem fér bele az édesség, a valóság azonban az, hogy lehet valami édes, tápláló és egészséges is egyben.

Igaz, hogy a kovászos kenyér kevésbé puffaszt? Vagy az, hogy ezt a gluténérzékenyek is ehetik? Dietetikusok adtak választ a sokakat érdeklő és érintő kérdésekre.

Fedezd fel a zabpehelyliszt egészségügyi előnyeit, és tudd meg, hogyan helyettesítheted a búzafinomlisztet változatosan és ízletesen.

A vasárnapi húslevesben, de sok más ételben is keletkezhet egy potenciálisan rákkeltő anyag, ha a hagyma sütése során nem figyelünk oda.

Az almakompót nem csupán egy régi klasszikus: ha újragondoljuk, akkor egy rostban gazdag, immunerősítő, változatosan elkészíthető őszi étellé válik. Készítsd el cukormentesen, fűszerekkel, vagy tárold el télire!

Tudod, melyik gyümölcsök magját fogyaszthatod el bátran, és melyek azok, amelyek lenyelése veszélyt jelenthet rád? Segítünk rendet tenni a témában.

Az ősz zöldségei, gyümölcsei közül három is kiemelkedik, amelyek valódi szuperélelmiszerekként segítenek felkészülni az érkező influenzaszezonra.