A csirkemell kiemelkedő fehérjeforrás: 100 gramm bőr nélküli, főtt csirkemell körülbelül 22,5 gramm fehérjét tartalmaz, mindössze 2,6 gramm zsírral és 120 kalóriával. Ezért különösen népszerű a diétázók és sportolók körében, akik számára fontos a tiszta fehérjebevitel. De nem csak a fehérje miatt érdemes fogyasztani. A csirkemell gazdag B-vitaminokban (B3, B6, B12), amelyek hozzájárulnak az energiaellátáshoz, az idegrendszer működéséhez és a vörösvérsejtek képződéséhez. Ezenkívül szelént is tartalmaz, amely antioxidáns hatású és támogatja az immunrendszert. Emellett a csirkemell könnyen emészthető, gyorsan elkészíthető, és jól illeszkedik különböző diétákba.
Hogyan készíthetjük el változatosan a csirkemellet?
Önmagában a csirkemell kevésbé tűnhet izgalmas konyhai alapanyagnak, sokoldalúsága azonban lehetővé teszi, hogy számos módon elkészítsük: grillezve, sütve, főzve, párolva, vagy akár salátákba és szendvicsekbe is beépíthetjük. A Nosalty gyűjteményéből válogatva az alábbi három receptet mutatjuk most be, segítve, hogy ne csak tápláló, hanem ínycsiklandó ételek kerüljenek az asztalodra.
Mézes-lime-os csirkesaláta avokádóval és paradicsommal
Hozzávalók:
- 2 csirkemellfilé
- 2 lime leve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- 1 kávéskanál fokhagymapor (vagy nyers, préselt fokhagyma)
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 avokádó felkockázva
- 40 dekagramm koktélparadicsom
- 2 evőkanál aprított snidling
- ízlés szerint só, bors
A részletes elkészítési útmutatót a Nosalty oldalán olvashatod!
Spenótos-kókusztejszínes csirkemell quinoával
Hozzávalók:
- 550 gramm csirkemellfilé (felkockázva)
- 450 gramm spenót
- 1 közepes újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 deciliter kókusztejszín (vagy egyéb növényi tejszín)
- 100 gramm quinoa
- 2 deciliter víz
- olívaolaj
- curry
- ízlés szerint só és bors
A részletes elkészítési útmutatót a Nosalty oldalán olvashatod!
Joghurtos csirkemellsaláta
Hozzávalók:
- 500 gramm csirkemellfilé
- 4 darab sárgarépa
- 2 darab kígyóuborka
- 5 deciliter joghurt
- 30 dekagramm majonéz
- 2 teáskanál mustár
- 0,5 evőkanál chilipehely
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- ízlés szerint só és bors
A részletes elkészítési útmutatót a Nosalty oldalán olvashatod!
