Ételek, amelyek jók csontritkulásra

HáziPatika

Csontritkulás, avagy oszteoporózis esetén a csontsűrűség csökken, így a csontok törékennyé, fájdalmassá válnak. Bár a betegség kialakulásában legnagyobbrészt genetikai tényezők tehetők felelőssé, a gyógyításban és megelőzésben is nagyon fontos szerepe van az életmódbeli tényezőknek, ezen belül is a táplálkozásnak.

Általánosságban elmondható, hogy az alacsony kalciumbevitel és a D-vitamin hiánya növeli acsontritkuláskialakulásnak kockázatát, de a dohányzás, a gyakori alkoholfogyasztás és a mozgáshiány is hajlamosít a csontsűrűség csökkenésére.

Túl keveset viszünk be belőle

Vitán felül áll, hogy a megfelelő mennyiségű kalciumszint elengedhetetlen a csontok egészségének szempontjából, mégsem fogyasztunk eleget belőle. Pedig gyerekeknek naponta körülbelül 600 mg, felnőtteknek minimum 1000 mg bevitele ajánlott, a fokozottan veszélyeztetett időskorban (nőknél a változókortól kezdve) pedig akár napi 1400-1500 mg kalciumot kellene bevinniük a szervezetükbe. Viszont a kalciumot túl is lehet adagolni, így a ló túloldalára se essünk át, hiszen ez is problémákat (például vesekövet) okozhat.

Legfontosabb kalciumforrások

Hogyan hatnak a gyógyvizek a csontok állapotára? Részletek itt.

A legismertebb és legfontosabb kalciumforrás a tej. (Egy liter tej körülbelül 1200 mg kalciumot tartalmaz, amely egy felnőtt ajánlott napi bevitele.) Ezért is különösen veszélyeztetettek a tejfehérje-allergiások, akik elesnek ettől a fontos kalciumforrástól. Ezen kívül különösen magas a kalciumtartalma a különböző tejtermékeknek (trappista sajt, parmezán sajt, ementáli sajt, tejpor, tejföl), a máknak, a mogyorónak, az olajos halaknak, a sóskának, a banánnak, a mazsolának, a szárazbabnak és a szójának. A kalciumpótlás lehetséges más módokon is, a lehet kapni például kalciummal dúsított ásványvizet vagy kenyeret, illetve kalciumos pezsgőtablettát is, ez utóbbiak azonban nem helyettesítik a helyes, kiegyensúlyozott étrendet. A megfelelő kalciumbevitel szempontjából fokozott kockázatot jelent még a rendszeres kávézás, hiszen minden csésze 100 milligrammal emeli a napi kalciumszükségletet.

A tej és a tejtermékek egyaránt jó forrásai a kalciumnak
A tej és a tejtermékek egyaránt jó forrásai a kalciumnak. Fotó: iStock

Nélkülözhetetlen vitaminok

Az oszteoporózis elleni küzdelemben is fontos szerepe van a különböző vitaminoknak, különösen az A-, a C-, D- és K-vitamin elengedhetetlen. Az első kettő ahhoz szükséges, hogy a csontok megfelelően tudjanak növekedni, illetve a csontszövetben megfelelő mennyiségűfehérjeképződjön. A C-vitamin nagyobb mennyiségben található zöldségekben és gyümölcsökben, különösen a savanyú káposztában, a kajszibarack, tej, tojás és a sertésmáj pedig A-vitaminban gazdag. A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását, így védi a csontokat, májban, tojásban, tejtermékekben és halolajban található meg nagyobb mennyiségben. A K-vitamin a csontok fehérjéinek szintézisében segít, szintén megtalálható a tejtermékekben és a májban, ezen felül a brokkoli és a paraj is sok K-vitamint tartalmaz.


Veszélyes a túl sok foszfor

A foszfor a második legnagyobb mennyiségű ásványi anyag az emberi szervezetben, nagyon sok élelmiszerben, elsősorban készételekben, cukros üdítőitalokban használják adalékanyagként, ezért az emberek többsége túl sokat fogyaszt belőle. Hatással van a kalcium csontokban való felszívódására, így az az ideális, ha a kalcium és a foszfor mennyisége a szervezetben egyenlő, ilyenkor a kalcium könnyen beépül a csontokba. Azonban ha ez az egyensúly megbillen, az kedvezőtlenül hat a kalcium beépülésére, ellehetetleníti azt. Ezért fontos, hogy ha csontritkulásban szenvedünk, kerüljük a magas foszfortartalmú ételeket, mondjunk le a készételekről, a cukros üdítőitalokról és az ömlesztett sajtokról is.

Az ideális étrend

A napi étrend összeállításánál azt is vegyük figyelembe, hogy a napi kalciumbevitelt ne egyetlen étkezés alatt próbáljuk letudni, hanem osszuk el arányosan az étkezések között. Ezen belül a déli, délutáni és esti órákban fogyasszuk el a legtöbb kalciumot, mert ekkor hasznosul legjobban. Az ételek elkészítése szempontjából a párolást, teflonban sütést, grillezést részesítsük előnyben.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+10, +16 °C
Minimum:
+1, +6 °C

Hazánkban kedden délelőtt északkeleten és délnyugaton tartósan megmarad az éjszaka képződött köd és a hozzá kapcsolódó alacsonyszintű rétegfelhőzet, másutt gyengén felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag