Nem kell hűtőben tartani a vajat

HáziPatika

Nem árt már kicsivel az étkezés előtt kivenni a vajat a hűtőből, hogy kenhetőbb állaga legyen. De mi történik, ha nem tesszük vissza?

Akik a reggeli pirítósra teavajat kennének, jól tudják, hogy érdemes kicsivel az étkezést megelőzően kivenni a hűtőből, mert így könnyebben kenhető lesz. Egyesek pedig egész nap a konyhapulton hagyják a vajat, holott a tejtermékekről jól tudjuk, hogy hűtés nélkül könnyen megromlanak. Meddig bírja a vaj a hűtőszekrényen kívül? 

Mi van a dobozos tejben?

Meglehetősen sok a tévhit és nagy a bizalmatlanság a "modern", bolti dobozos tejekkel kapcsolatban. Mi van benne? - kattintson a részletekért!

Meddig tartható el a vaj?

A nem hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek főként a meleg nyári hónapokban indulnak gyorsan romlásnak, mivel a benne lévő káros mikroorganizmusok elszaporodnak. Ezzel szemben a pasztörizált vagy UHT-kezelésen átesett tejek hosszú hónapokig elállnak hűtés nélkül is. Ezt a tulajdonságukat annak köszönhetik, hogy magas hőmérsékleten hőkezelték őket, így nem marad bennük olyan életképes mikroorganizmus és spóra, amely szobahőmérsékleten szaporodásnak indulna.

A vaj akár két hétig is elállhat hűtés nélkül
A vaj akár két hétig is elállhat hűtés nélkül

Ugyanilyen pasztörizáláson esnek át a boltok polcain sorakozó vajak is, és többjük sót is tartalmaz, ami szintén növeli az eltarthatóságot. Az ilyen vajakat akár két hétig is nyugodtan kint hagyhatjuk, mert szobahőmérsékleten sem lehet bajuk. Azért nem árt időnként visszatenni, hiszen a melegben gyorsan megolvadnak - a túl magas hőmérséklet pedig a vaj eltarthatóságát is csökkenti, ezért a nyári hónapokban jobb a terméket inkább a hűtőben tárolni. Fagyasztóban még tovább, több hónapnyi tárolás után is biztonsággal fogyaszthatóak.


Persze, minden termék eltarthatósága kicsit más, így minden esetben vegyük figyelembe a terméken feltüntetett tárolási javaslatot, illetve a szavatossági dátumot. A romlott termékről a szaga és a színe is árulkodik, illetve foltokban penész is megjelenik rajta. Ha ilyet tapasztalunk, nem elég, ha a penészes részt levágjuk róla - inkább dobjuk ki az élelmiszert, mint hogy megbetegedjünk miatta.

Forrás: Health.com

Értékelje a cikket!

Kedves Balogh Eszter! Szeretném megtudni a következő állati eredetű zsiradékok omega 3:6 arányát= kacsazsír, libazsír, vaj. Köszönöm válaszát, Mai Teréz

Kedves Teréz! Az Ön által felsorolt állati eredetű zsiradékok omega 3 és 6 arányának meghatározásában segíteni nem tudok. A kacsa és libazsír is tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, ismereteim szerint 11% körül, míg a vajzsír 3%. Talán...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+15, +27 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén feloszlik a köd, kissé felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag