Ezért nagy baj, ha keserű a tök

A tökfélék családjába nagyjából 900 faj tartozik, fontos tudni azonban, hogy ezek közül nem mindegyik alkalmas emberi fogyasztásra – némelyik már kis mennyiségben is súlyos mérgezést okozhat.

„Az őszi időszakban a hazai piacok és áruházak kínálatában is egyre nagyobb számban jelennek meg a tökfélék, azonban szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a tökfélék családjába tartozó fajok közül nem mindegyik ehető!” – írta meg Facebook-oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

főzés sütőtökkel
Fontos tudni, hogy nem mindegyik tökféle ehető. Fotó: Getty Images

Már néhány falatnyi is bajt okozhat

Mint kiemelték, a tökfélék családjába nagyjából 900 faj sorolható, köztük a dekorációra használatos dísztökök is. Ezek azonban nem alkalmasak emberi fogyasztásra, hiszen toxikus vegyületeket, kukurbitacinokat tartalmaznak.

A kukurbitacinok rendkívül keserűek, ráadásul hőrezisztensek is, vagyis sütés és főzés hatására sem bomlanak le. Már kis mennyiségben is komoly panaszokat idéznek elő, tehát néhány falatnyi vagy kiskanálnyi dísztök elfogyasztása is gyomorgörcshöz, hányáshoz és hasmenés, végül pedig akár kiszáradáshoz is vezethet.

Igazi kincs ez az idényzöldség
A sütőtök nemcsak változatosan felhasználható, hanem nagyon egészséges is. Tele van ugyanis vitaminokkal és rostokkal.

Fontos a körültekintő vásárlás

Komoly veszélyt jelenthet, hogy egyes kereskedők nem különítik el egyértelműen a dísztököket az ehető tökféléktől, vagy nem jelölik legalább azt, hogy a dekorációs termék alkalmatlan a fogyasztásra. Emiatt nagyon fontos, hogy vásárlóként nagyon óvatos és tudatos legyél!

Étkezési célra csak garantáltan ehető tökfélét használjatok fel, és a fogyaszthatóságról még a vásárlást megelőzően, az üzletben győződjetek meg! – figyelmeztetett a Nébih.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +15 °C
Minimum: +6 °C

Nagyobbrészt erősen felhős vagy borult, helyenként párás idő valószínű, bár délnyugat felől lassan szakadozik a felhőzet. Időszakos eső, zápor többfelé előfordulhat - utóbbi főként a Dunántúlon, sőt, délnyugaton késő délután zivatar is kialakulhat. A délkeleti, keleti szél inkább csak a Dél-Alföldön élénkülhet meg néhol. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 11 és 17 fok között alakul, de a tartósan borult részeken néhol csak 9, 10, a naposabb déli, délnyugati tájakon akár 18, 19 fok is lehet. Késő estére 6 és 12 fok közé hűl le a levegő. Ma egy hidegfront okozhat tüneteket az arra érzékenyeknél. Elsősorban fokozott görcshajlam, fejfájás, magas vérnyomás, szédülés jelentkezhet. A légnyomás nem változik.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra