A sütőtök egy igazi kincs a magyar idényzöldségek között. Egy olyan alapanyagról van ugyanis szó, amely változatosan felhasználható, hosszan eltartható, valamint fontos vitamin- és rostforrásnak számít – olvasható a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) Facebook-posztjában.
Ezért tök jó a tök
Ahogy már korábbi cikkünkben is olvashattad, egy csészényi nyers, kockára vágott sütőtök 30 kalóriát, 1,16 gramm fehérjét, 7,5 gramm szénhidrátot, 0,58 gramm rostot, 24 milligramm kalciumot, 1 milligramm vasat, 13 milligramm magnéziumot és 10 milligramm C-vitamint tartalmaz. Sok benne ezek mellett a kálium és a béta-karotin is.
Magas rosttartalmának köszönhetően jót tesz a beleknek, segít csökkenteni az emésztési problémákat, de a magas vérnyomás és az elhízás kialakulásának veszélyét is képes mérsékelni. Az antioxidánsokban gazdag sütőtök hozzájárulhat továbbá egyes daganattípusok megelőzéséhez is.
Így készítsd el
„Igen eltérő ízű és színű tököket lehet kapni, így ha esetleg egyfajta tök nem nyerte el a tetszésed, nyugodtan próbálkozz tovább” – javasolják a dietetikusok. Mint írták, nemcsak sütve, de grillezve, krémlevesként, édesköménnyel párosítva köretként, vagy akár palacsintatésztába és gofriba keverve is fogyaszthatjuk a sütőtököt.
Az érett zöldség húsa önmagában is elég édes, ezért a szakértők az ajánlják, hogy a sütőtököt ne cukrozd vagy mézezd be. Használhatsz viszont fűszereket: fahéjjal, szerecsendióval vagy ánizzsal ízesítve igen különleges csemege válhat a sült tökből.
