Népszerű, aki a csípősért rajong

Egy friss amerikai kutatás szerint közvetlen összefüggés fedezhető fel a társasági személyiség és a csípős ételek szeretete között.

A Pennsylvania Állami Egyetem kutatói azt vizsgálták, van-e valamilyen összefüggés a személyiségtípusok és a csípős paprika illetve erős fűszerek szeretete között. Kiderült, hogy a kalandra és intenzív érzésekre vágyó emberek jobban szeretik a csípős ételeket, mint azok, akik kerülik a kockázatos helyzeteket.
A kutatók Nadia Byrnes vezetésével 184 nemdohányzó, 18 és 45 év közötti személyt vizsgáltak, akik semmi olyan rendellenességben nem szenvedtek, ami befolyásolta volna ízérzékelésüket. A csoport többségében kaukázusi volt, körülbelül 63 százalékuk nő.

A résztvevőket az Arnett-féle Ingerkeresési Skála (AISS) segítségével értékelték. A teszt alapján a közepes AISS érték felett teljesítő alanyok nyitottabbak a kockázatvállalásra és az új élményekre, a közepes érték alatt teljesítők pedig kevésbé nyitottak az ilyen dolgokra.

Az alanyoknak 25 mikrométer kapszaicint adtak, a csípős paprika fő összetevőjét, és arra kérték őket, hogy értékeljék, mennyire szeretik a fűszeres ételeket, miközben a kapszaicin okozta égető érzés fokozódni kezdett. A közepes AISS érték alatt teljesítő résztvevők gyorsan kifejezték nemtetszésüket, amint az égő érzés fokozódott. A közepes AISS érték felett teljesítők azonban következetesen kedvelték az ételt, annak ellenére, hogy az égető érzés egyre erősödött.

Byrnes kutatási eredményeit az amerikai Élelmiszertechnológiai Intézet 2013-as éves konferenciáján tette közzé.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +31 °C
Minimum:
+16, +22 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől vékonyodik, szakadozik a felhőzet, de keleten még lesznek erősebben felhős körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag