12 étkezési tipp Crohn-betegeknek

HáziPatika

Az őszi évszakváltással gyakran tapasztalják az emésztőrendszeri betegek - köztük a Crohn-páciensek - állapotuk romlását. Ám ez mérsékelhető vagy akár meg is előzhető az alábbi javaslatokkal.

Az emésztőrendszer idült gyulladásos betegségei közé tartozó Crohn-betegség élethosszig tartó állapot, amelynek vannak panaszmentes és heveny szakaszai. Utóbbiak során a betegség fellángolását a következő tünetek mutatják: hasmenés, felfúvódás, hasfájás- és görcs, émelygés, étvágyvesztés. Ezek hatására olyan fokú tápanyag- és vízvesztés (dehidratáció) léphet fel, ami súlyosan veszélyezteti az egészséget. Az alábbiakban 12 könnyen emészthető és tápanyagokban gazdag étkezési tippet adunk a Medical News Today cikke nyomán.

Crohn-betegség
A Crohn-betegségnek vannak panaszmentes és heveny szakaszai. Fotó: Getty Images

Finomított gabonák

A teljeskiőrlésű gabona azt jelenti, hogy a liszt őrléséhez nem távolítják el a gabonaszem héját (korpa) és a csíráját, tehát ettől nagyobb lesz a liszt rost- és tápanyagtartalma. Igen ám, de éppen ez a rosttartalom okozhat irritációt a gyulladt bélszakaszban, ezért a Crohn-betegeknek a heveny szakaszban ajánlott finomított gabonát fogyasztaniuk, legyen az búza, rizs, esetleg valamelyik álgabona (így nevezik a szemesterményt adó, de nem fűféle növényeket, mint az amaránt, a hajdina és a quinoa). A megfelelő tápanyagbevitel miatt a fehérlisztből készült pékáruk közül azok ajánlottak, amelyek lisztjét dúsították valamilyen vitaminnal (A-, B-, C- és D-vitaminnal) vagy nyomelemmel (például jóddal vagy vassal).

Zabpehely

Zabpehelyből érdemes a hengerelt (rolled oats) vagy instant termékeket választani, amelyekhez a zabszemeket először gőzzel megpuhítják, majd utána ellapítva megtörik. Tehát kerülendő az úgynevezett steel cut zabpehely, amely durva őrléssel és acélkéses aprítással készül. (A gyártás módját a zabpehely csomagolásán az angol nyelvű feliratnál keressük.) A hengerelt zabpehelyben kevesebb a rost, tehát kevésbé terheli meg a bélrendszert. Ugyanakkor a zabpehely gazdag a béta-glukán nevű vízoldékony rostban, amely a bélrendszeren végighaladva jelentős mennyiségű vizet szív fel, ezzel gélszerű állagúvá válik és lassítja az emésztést, tehát mérsékli a hasmenést is, amitől aztán több idő marad a tápanyagok felszívódásához. A hengerelt vagy instant zabpehelyből remek turmixokat lehet készíteni meghámozott, alacsony rosttartalmú és mag nélküli gyümölcsök, valamint növényi italok (például rizs- vagy mandulatej) hozzáadásával.


Rostszegény gyümölcsök

Ezeket könnyű megemészteni és segítenek a hasmenés mérséklésében. Ilyen a banán, a dinnyefélék és a barackok. Minél érettebb egy gyümölcs, annál alacsonyabb a rosttartalma. De ezekből a gyümölcsökből sem szabad sokat enni a Crohn-betegség aktív szakaszában.

Hámozott gyümölcs vagy kompót

Hámozással csökkenteni lehet az adott gyümölcs vízben oldhatatlan rosttartalmát. Ugyanezt a célt szolgálja a kompótnak való elkészítés is, amelynek során rövid ideig főzzük a gyümölcsöt. Minél alacsonyabb a rosttartalom, annál könnyebb megemészteni az ételt. A gyümölcskonzervek ebből a szempontból hasznosak volnának, ám mivel jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak, fogyasztásuk mégis kerülendő.

Főtt és hámozott zöldségek

A legtöbb zöldségnek magas a rosttartalma, de akárcsak a gyümölcsök esetében, ennek a vízben nem oldható rostmennyiségnek a zöme eltávolítható hámozással. A zöldségek a főzéstől könnyebben emészthetővé válnak, mivel az is csökkenti a rosttartalmat. A pároláson és kuktában történő gőzölésen kívül azonban ne alkalmazzunk más elkészítési módot, mert a zöldségek grillezéséhez vagy bő zsiradékban történő sütéséhez használt állati vagy növényi zsiradék irritálhatja az emésztőrendszert, és súlyosbítja a Crohn-os panaszokat.

Tévhit, hogy a gyümölcslé egészséges

Napi egy pohár cukros narancslé is növeli amagas vérnyomáskockázatát. Ráadásul rontja a fogakat, különösen a gyermekekét.

Zöldség- és gyümölcslevek

Ezek általában rostszegények, de magas vagy megnövelt vitamin- és ásványianyag-tartalommal bírnak. A cukorral édesített leveket érdemes elkerülni a betegség heveny szakaszában, és még a hozzáadott cukor nélküli leveket is ajánlott ilyenkor vízzel hígítva fogyasztani.

Sovány húsok

Minél zsírosabb egy hús, annál inkább ronthatja a Crohn-tüneteket, illetve késlelteti a felépülést. Ugyanakkor a húsfogyasztás fedezi fehérjeszükségletünk jelentős részét. A sovány húsok közé tartozik a bőr nélküli csirke és pulyka. Vörös húsokból, például sertésből törekedni kell a lehető legsoványabb darab kiválasztására.

Halolajban gazdag halak

A halolajban lévő egészséges zsírok ómega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek mérséklik a gyulladásos folyamatokat szervezetünkben, illetve a szívbetegség és egyes daganatos betegségek kialakulásának kockázatát. Hetente legalább két alkalommal ajánlott halolajban gazdag halat fogyasztani, mint amilyen a lazac, a makréla, a hering, a tonhal, a szardínia vagy a pisztráng, amelyeket zsírszegény módon, párolva, grillezve vagy alufóliába tekerve ajánlott elkészíteni.

Együnk több halat!

A zsír egészséges és csökkenti a koleszterinszintet? Olykor igen, de nem mindegy, miféle. Legalábbis kedvez a megfelelő vérzsír-összetétel kialakulásának. Zsírra pedig szükségünk van, tanuljuk meg helyesen kezelni a kérdést. Cikkünkben körüljárjuk a témát, és néhány szuper halas receptet is kínálunk.

Szója, tojás, tofu

Ezek a sovány fehérjeforrások ideálisak a betegség heveny szakaszában (is). A tojássárgája ráadásul sok D-vitamint tartalmaz, márpedig a Crohn-betegek körében gyakori a D- és A-vitamin hiánya. A szójatermékek nem csupán zsírszegény fehérjeforrások, hanem a bennük lévő bioaktív peptidek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak egyes kutatások szerint.

Crohn-betegség
A Crohn-betegeknek különösen fontos a megfelelően összeállított étrend. Fotó: Getty Images

Joghurt és tejtermékek

A probiotikumokban gazdag fermentált tejtermékek - mint például a joghurt - olyan egészséges baktériumokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a bélrendszer gyulladásának mérsékléséhez. A tejtermékek azért is hasznosak, mert fogyasztásukkal kalciummal látjuk el szervezetünket. A laktóz (tejcukor) tartalmú tejtermékeket azonban ajánlott elkerülni, és helyettük laktózmenteset választani vagy a laktáz enzim pótlását alkalmazni tabletta vagy csepp formájában.

Zöld tea

Évezredek óta ismert jótékony hatásáról, ám csak az utóbbi években sikerült tudományos módon bizonyítani, hogy a zöld teában lévő epigallokatekin-gallát (EGCG) nevű hatóanyag csökkentheti a bélrendszer sejtjeinek gyulladását. A zöld tea egészséges alternatívája a kávénak és a cukros üdítőitaloknak, amelyek rontják a Crohn-betegek állapotát.

Kurkuma

Ez a porrá őrölt gyökérnövény aranysárgára színezi az ételt, enyhén csípős zamatot ad neki, hatóanyaga (a kurkumin) pedig gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. Kis mennyiségben (ételek fűszereként) nem irritálja a bélrendszert, de heveny szakaszban kapszulás-tablettás kiszerelésben esetleg más mellékhatásokat (felfúvódás, szelek, hasmenés) okozhat.

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+10, +15 °C
Minimum:
-5, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a ködfoltok feloszlanak, csak kevés felhő lesz az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag