Az elmúlt évtizedekben jelentősen megnőtt a földimogyoró-allergiások száma. A probléma ma már a gyermekek körülbelül 2 százalékát át érinti – közölte Facebook-oldalán a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a New Food Magazine cikkére hivatkozva azonban azt írta, egy új mogyoróvaj-alternatíva hamarosan sokkal könnyebbé teheti az érintettek életét.
Pirított napraforgómagból készül
Egy mentes élelmiszereket előállítására specializálódott vállalkozás, a Crave előrukkolt egy „P’Not Butter” elnevezésű termékkel, amely teljes egészében napraforgómagból készül, azokat azonban speciális módon megpirítják, hogy mogyoróra emlékeztető ízt érjenek el.
A panaszok a szervezet túlérzékenysége miatt lépnek fel, és szerencsétlen esetben akár halállal is végződhetnek. Egy anafilaxiás ételallergiás kislány édesanyjával beszélgettünk.
Más gyakori allergén sincs benne
Ez a krém azonban nem csupán a földimogyoró-allergiásoknak jelenthet megváltást, hanem például a szójaallergiásoknak is, ugyanis a termék szóját sem tartalmaz, de az összes többi főbb allergéntől is mentes.
A mogyorómentes mogyoróvaj 2024 áprilisában kerül a boltokba az Egyesült Királyságban, majd később más országokban is” – olvasható a Rizikometer bejegyzésében.
Kiemelt képünk illusztráció, forrása: Getty Images
