Egészség és gasztronómia

Azok között, akik rendszeresen fogyasztanak csípős ételeket – különösen chilit –, ritkábban fordul elő a stroke – állítja egy friss kínai tanulmány. Olasz kutatók szerint pedig ezek az ételek egyenesen hosszabb élettel ajándékoznak meg.

Sokan gondolják, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozásba nem fér bele az édesség, a valóság azonban az, hogy lehet valami édes, tápláló és egészséges is egyben.

Igaz, hogy a kovászos kenyér kevésbé puffaszt? Vagy az, hogy ezt a gluténérzékenyek is ehetik? Dietetikusok adtak választ a sokakat érdeklő és érintő kérdésekre.

Fedezd fel a zabpehelyliszt egészségügyi előnyeit, és tudd meg, hogyan helyettesítheted a búzafinomlisztet változatosan és ízletesen.

A vasárnapi húslevesben, de sok más ételben is keletkezhet egy potenciálisan rákkeltő anyag, ha a hagyma sütése során nem figyelünk oda.

Az almakompót nem csupán egy régi klasszikus: ha újragondoljuk, akkor egy rostban gazdag, immunerősítő, változatosan elkészíthető őszi étellé válik. Készítsd el cukormentesen, fűszerekkel, vagy tárold el télire!

Tudod, melyik gyümölcsök magját fogyaszthatod el bátran, és melyek azok, amelyek lenyelése veszélyt jelenthet rád? Segítünk rendet tenni a témában.

Az ősz zöldségei, gyümölcsei közül három is kiemelkedik, amelyek valódi szuperélelmiszerekként segítenek felkészülni az érkező influenzaszezonra.

A még nyáriasan meleg, ősz eleji napok tökéletes alkalmat adnak egy nyárzáró grillparti rendezésére.

A zab rendszeres fogyasztásának számos előnye van az egészségünkre nézve.

Sok diétázó az egyik legalapvetőbb élelmiszernek tekinti, mégis gondot okozhat, ha túlsúlyba kerül az étrendünkben - mi is a gond az uborkával?

Ha valakire hallgatnánk étteremválasztáskor, az bizonyára maga a séf lenne – hiszen a szakemberek tudják a legjobban, mi kerül a tányérra (valójában).

2025-ben jóval kevesebb alma terem Magyarországon, és emiatt várhatóan többet kell fizetnünk érte a piacokon és a boltokban.

A mellrák az egyik leggyakoribb daganattípus a nők körében. Megelőzésében nagy szerepet játszik az étrended is. Mutatjuk, a kutatók szerint hogyan érdemes étkezned, hogy kisebb legyen az emlőrák kockázata.

Bárki, akit megkérdeznél, rávágná: a vörösek helyett a sovány, fehér húsok az egészségesebbek. Most azonban erre igencsak rácáfolt egy spanyol kutatócsoport. Legalábbis ami a bélrendszer egészségét illeti.

Ezúttal a fagyasztott tejszínes spenótokat vették górcső alá a német szakértők. A 22 vizsgált termékből több is megbukott a teszten.

Napok óta extrém hőség tombol, és bár ilyenkor a legtöbb ember kevésbé éhes, enni akkor is kell. Vannak olyan ételek, amelyeket könnyedén elkészíthetsz anélkül, hogy megfőj főzés közben.

A MIND-diéta – amely ötvözi a mediterrán és DASH étrend jótékony elemeit – csökkentheti a demencia kialakulásának kockázatát.

Sütemények és főételek alapanyagaként ismert, de jóval több annál: a mákot évszázadok óta használja a népi orvoslás.

Korábban azt gondolták, hogy a tojás – mivel sok benne az étrendi koleszterin – jelentősen megemeli a szervezetben a koleszterinszintet.

Tovább élhet az, aki rendszeresen fogyaszt kávét – de csak akkor, ha a lehető legegészségesebb formában fogyasztja azt. Mutatjuk, mire kell figyelni!

A szója egy évezredek óta fogyasztott növényi fehérjeforrás, amely igen népszerű alapanyag a húst mellőzők körében. Te vajon mindent jól tudsz róla?