Nagyon káros a túl sok fehérje a középkorúaknak
Ugyanolyan rossz a hatása, mint a dohányzásnakNemcsak arra kell figyelnünk, mennyi kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, hanem azt is, honnan jönnek azok a kalóriák. A túl sok fehérje például árthat az egészségnek, legalábbis a középkorúaknál.
h i r d e t é s
Az elméletet két nemrég megjelent, egymástól független kutatás is bizonyította.
Valter Longo, a University of Southern California élettartammal foglalkozó professzora csapatával kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend megnövelte a daganatos betegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét a középkorúaknál. A veszélyt valamivel csökkentette, ha a növényi fehérjéket részesítették előnyben az állati fehérjékkel szemben. Ugyanakkor, az idősebbeknek jót tett, ha több fehérjét fogyasztottak.
Valter Longo, a University of Southern California élettartammal foglalkozó professzora csapatával kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend megnövelte a daganatos betegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét a középkorúaknál. A veszélyt valamivel csökkentette, ha a növényi fehérjéket részesítették előnyben az állati fehérjékkel szemben. Ugyanakkor, az idősebbeknek jót tett, ha több fehérjét fogyasztottak.
h i r d e t é s
Longo professzor és kollégái 6800 amerikai felnőtt adatait elemezték. Az alanyok egy nagyszabású, egészséggel és táplálkozással kapcsolatos kutatásban vettek részt. A kutatók úgy találták, hogy a magas állatifehérje-tartalmú diétát (az összkalória-bevitel minimum 20 százaléka) követő, ötven év felettiek négyszer akkora eséllyel lettek cukorbetegek vagy rákosak, mint azok, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak, vagy a fehérje nagyobb részben növényi eredetű volt. A 65 év felettiek esetén azonban épp az ellenkezője volt megfigyelhető: a magas fehérjetartalmú étrend a daganatos betegségek okozta halálozást mintegy 60 százalékkal csökkentette.
"A túl sok fehérje fogyasztása legalább olyan veszélyeket rejt magában, mintha valaki dohányozna" - mondta Longo.
A szakemberek szerint a jelenség kulcsa a az IGF-1 nevű növekedési hormonbanfaktorban keresendő. A növekedés hormonok szintje az öregedés során lecsökken, mint ahogy csökken a szervezet azon képessége is, hogy a fehérjét feldolgozza.
Stephen Simpson, a University of Sydney professzora kutatócsoportjával állatkísérleteken keresztül bizonyította, hogy a több szénhidrátot és kevesebb proteint tartalmazó étrend az, ami a leghosszabb élettartamhoz köthető. Simpsonék 25 különböző étrendet próbáltak ki több száz egéren, és úgy találták, hogy a magas fehérje-alacsony szénhidrát kombináció ugyan csökkent testzsírszinttel jár együtt, de az egerek hamarabb pusztultak el és a kardiovaszkuláris egészségük sem volt olyan jó, mint társaiknak, akik kevesebb fehérjét és több szénhidrátot ettek.
Mindkét kutatás eredményeiről a Cell Metabolism című szaklapban számoltak be.
"A túl sok fehérje fogyasztása legalább olyan veszélyeket rejt magában, mintha valaki dohányozna" - mondta Longo.
A szakemberek szerint a jelenség kulcsa a az IGF-1 nevű növekedési hormonbanfaktorban keresendő. A növekedés hormonok szintje az öregedés során lecsökken, mint ahogy csökken a szervezet azon képessége is, hogy a fehérjét feldolgozza.
Veszélyes lehet a magas fehérjetartalmú étrend is (Fotó: Europress)
Stephen Simpson, a University of Sydney professzora kutatócsoportjával állatkísérleteken keresztül bizonyította, hogy a több szénhidrátot és kevesebb proteint tartalmazó étrend az, ami a leghosszabb élettartamhoz köthető. Simpsonék 25 különböző étrendet próbáltak ki több száz egéren, és úgy találták, hogy a magas fehérje-alacsony szénhidrát kombináció ugyan csökkent testzsírszinttel jár együtt, de az egerek hamarabb pusztultak el és a kardiovaszkuláris egészségük sem volt olyan jó, mint társaiknak, akik kevesebb fehérjét és több szénhidrátot ettek.
Mindkét kutatás eredményeiről a Cell Metabolism című szaklapban számoltak be.
Értékelje a cikket!
