+15° - +33°
Nincs front

Mitől lesz "élő" az étel?

Zoe Bingley-Pullin séf és táplálkozási szakértő elmondta, hogy az áztatás, a csíráztatás, az erjesztés és az aktiválás növeli az élelmiszerek tápértékét.

"Az élő élelmiszerek tulajdonképpen nyers, enzimekben gazdag ételek" - magyarázta a szakértő. "Az élelmiszerek csíráztatásával újraaktiváljuk a bennük lévő enzimeket, ezért könnyebben szívódnak fel, és a szervezetünk könnyebben le tudja bontani ezeket. Tulajdonképpen azt szokták mondani, hogy az emésztő-szervrendszerünk nyers étel fogyasztására fejlődött ki. Nagyon jól fel van készülve erre. Az emésztési zavarok leggyakrabban azért alakulnak ki, mert más problémák húzódnak a háttérben, például allergia, túl sok evés, evés rohanás közben és ehhez hasonló, emésztést megnehezítő szokások."
Bár néhány élelmiszer, például a sárgarépa és a paprika tápanyagsűrűsége a hevítéstől megnő, étrendünk kétharmadát a szakértő szerint nyers, élő élelmiszereknek kellene alkotnia.

A nyers táplálkozás feltölti szervezetünket vitaminokkal

A nyers táplálkozás feltölti szervezetünket vitaminokkal


"Be lehet illeszteni az étrendbe például a fehérjében és B-vitaminban gazdag csíráztatott hüvelyeseket, és persze ott vannak a nyers zöldségek és gyümölcsök is. Ehhez még az aktivált diófélék és magvak is hozzáadhatók, amelyekben lebontjuk a fehérjét."

"Az erjesztett élelmiszerek rengeteg jótékony baktériumot tartalmaznak. Kiváló ilyen étel például a savanyú káposzta - az erjesztési eljárás során megnő a jótékony baktériumok mennyisége, és rengeteg enzim található az ezzel az eljárással készített ételekben. Ha valaki irritábilis bél szindrómában vagy valamilyen allergiában szenved, természetesen kerülje ezeket az ételeket, de a népesség nagy részének jót tesz a nyers élelmiszerek egészséges kombinációja" - tanácsolja Bingley-Pullin.

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Természetes válaszok a stresszkihívásra (x)
támogatói tartalom
Stressz

Természetes válaszok a stresszkihívásra (x)Egy friss felmérés szerint a többség a stresszt a mindennapi élet olyan kikerülhetetlen velejárójának tartja, amely kézben tartható, korlátok közé szorítható.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +33 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban szombaton délelőtt alig lesz felhő az égen, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag