Meglepő gondot okozhat a chiamag

Napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend az azték zsálya – vagy más néven chia – ehető magja. Számos jótékony hatást tulajdonítanak neki, és igen változatosan felhasználható alapanyag. Egy közelmúltbeli kutatás azonban kimutatta, hogy egyes fogyasztóknál kellemetlen panaszokat is kiválthat a chiamag.

A Dél-Amerikában őshonos, a mentafélék családjába tartozó chiát azték vagy spanyol zsályaként is gyakran emlegetik. Ehető magja az utóbbi években óriási népszerűségre tett szert, igazi szuperélelmiszernek tartják. De ez nem is csoda: omega-3 zsírsavakban, rostokban, mangánban, magnéziumban, foszforban, cinkben, káliumban és B-vitaminokban is rendkívül gazdag.

Emellett nagy mennyiségű vizet képes megkötni, így hosszan eltelít – ez pedig a fogyókúrázók jó barátjává teszi. De növeli népszerűségét az is, hogy nagyon változatosan felhasználható alapanyag.

chiapuding
A leggyakrabban puding formájában fogyasztják a chiamagot. Fotó: Getty Images

Szezámmag-allergiások inkább kerüljék!

A szezámmagra allergiásoknak azonban nem árt óvatosnak lenniük, egy kutatás szerint ugyanis a körükben gyakrabban alakulnak ki allergiás reakciók a chiamag fogyasztásához köthetően – olvasható a Rizikometer egyik Facebook-posztjában. A közelmúltban publikált tanulmányra hivatkozva azt írták, a chiamaggal szemben azonnali túlérzékenységet mutató 7 páciens közül 6-an a szezámmagra is hasonlóan reagáltak.

Ez az összefüggés arra utal, hogy a szezámmagra allergiás személyeknél a chiamag könnyen kiválthat keresztallergiát. Ennek lényege, hogy a szervezet nem képes különbséget tenni két különböző, ám némileg hasonló allergizáló fehérje között, ezért mindkettő kiváltja az immunválaszt.

Egyebek mellett a chiamag és haskapbogyó is „új élelmiszernek” számít. De vajon mit jelent ez a kifejezés, és mennyire biztonságos az ilyen ételek fogyasztása? Mutatjuk a szakértők véleményét.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Önkéntes napon jártunk a Rex Állatotthonban

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +16 °C
Minimum: +7 °C

A legtöbb helyen átmenetileg csökken a felhőzet, de hazánk északi, majd északkeleti, keleti része fölé ismét vastagabb felhőzet érkezik, arrafelé általában erősen felhős idő lesz. E tájakon elszórtan fordulhat elő eső, zápor, egy-egy helyen akár az ég is megdörrenhet. Mindeközben a derült délnyugati területeken pára, köd képződhet. A légmozgás gyenge vagy mérsékelt marad. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában 4 és 11 fok között várható. Keddtől hidegfrontok érintik majd térségünket, ezekből elszórtan csapadék is várható. Ma azonban még frontmentes időben lehet részünk.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra