Egy közelmúltbeli felmérés arra volt kíváncsi, hogy az ételintoleranciával küzdő vagy speciális étrendi igényű britek hogyan vélekednek az éttermek kínálatáról. A megkérdezettek 45 százaléka azt mondta, egyáltalán nem tud étteremben étkezni az állapota miatt – számolt be az eredményekről az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer.
Nem megfelelő az éttermek kínálata
A Public Sector Catering cikkére hivatkozva azt írták, hogy a válaszadók 22 százaléka szerint kevés az olyan vendéglátóhely, amely kielégíti a speciális étrendi igényeket is, 12 százalék pedig egyáltalán nincs megelégedve az éttermek által kínált speciális ételválasztékkal.
Összességében egyértelműen az derült ki, hogy a szigetországban is kihívást jelent az élelmiszer-túlérzékenységgel élők számára a megfelelő házon kívüli étkezési lehetőségek megtalálása” – olvasható a posztban.
A gluténérzékenyek vannak a legtöbben
A megkérdezettek között egyébként a gluténérzékenyek voltak a legtöbben, az ő arányuk 24 százalékot tett ki. 20-20 százalék a tejtermékekre vagy a kagylóra és egyéb tengeri herkentyűre, több mint 18 százalék pedig a húsra volt érzékeny. További 13,5 százaléknál pedig a szója fogyasztása okozott kellemetlen panaszokat.
