Tejfehérje

Az ételintolerancia hátterében legtöbbször az alábbi élelmiszerek állnak.

Ismert, hogy az állatok közelében felnövő gyerekek védettebbek az asztmával, allergiával és az atópiás dermatitisszel szemben. Különösen a tehénistállónak van jótékony hatása ebből a szempontból. Bécsi kutatók friss eredményei szerint egy tejfehérje különösen fontos szerepet játszhat ebben.

Nem tejfehérje-allergia és nem is tejcukor-érzékenység. A tejintolerancia kimutatásához más típusú vizsgálatra van szükség, emiatt pedig sok esetben elhúzódó panaszokat okoz, mert csak későn kerül felismerésre.

Számtalanszor vagdalkozunk olyan könnyelmű kijelentésekkel, mint hogy allergiás vagyok erre-arra, miközben csak ízlésünk nem tud azonosulni bizonyos élelmiszerekkel. A tejallergia ezzel szemben súlyos és szigorú terápiát igénylő betegség.

A tejsavófehérje az izomépítők és sportolók népszerű táplálékkiegészítője, mert fokozza az izomtömeg felépülését. Több újabb vizsgálat arra utal, hogy a tejsavófehérje-fogyasztás az idősödő emberek izmainak sorvadását is gátolja.

"A tej élet, erő, egészség" - hirdeti az első híres magyar tejplakát szlogenje 1928-ban. Valóban, még felsorolni sem egyszerű, olyan sok mindennel járul hozzá a tej az egészségünk megőrzéséhez.