Négy nyomós ok, hogy paszternákot egyél

A paszternák vagy pasztinák egy ehető gyökérzöldség, amely édes, diós ízéről és számos egészségügyi előnyéről ismert.

A paszternákot régóta használják a konyhában és a gyógyászatban, hiszen tápanyagokban gazdag és számos antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. Nem ismerik annyian, mint a fehérrépát, pedig legalább annyi előnye van, ezeket a Health gyűjtötte össze.

paszternák, gyökérzöldség
A paszternák nyersen is fogyasztható. Fotó: Getty Images

Gazdag antioxidánsokban, vitaminokban

Az antioxidánsok felveszik a harcot a szervezetben lévő káros szabad gyökökkel. A szabad gyökök által okozott oxidatív stressz hozzájárulhat számos krónikus és akut kóros folyamathoz egyebek mellett a légzőszervi, szív- és érrendszeri, valamint vese- és epebetegségekben. Emellett szerepe van a neurodegeneratív betegségek és a rák kialakulásában is.

A paszternák kiváló C- és E-vitaminforrás, így hozzájárulhat az immunrendszer jobb működéséhez is. Emellett furanokumarinokat, flavonoidokat és poliacetiléneket is tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő, gombaellenes, antimikrobiális és antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A paszternák a hangulatodat is javítja, erről itt írtunk bővebben. 

Támogatja az emésztőrendszer egészségét

A paszternák rostokban gazdag, amelyek támogatják az emésztést és az egészséges bélmikrobiomot. Az oldható rostok prebiotikus hatásuknál fogva táplálják a bélben lévő jótékony baktériumokat és javítják a bél általános környezetét. A gyökérzöldség emellett vonzza a vizet az emésztőrendszerbe, hogy a bélmozgást simábbá tegye. Egy csésze szeletelt nyers paszternák 6,5 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi rostbevitel jelentős részét biztosítja.

Javítja az immunrendszer működését

A paszternák az immunrendszert is támogathatja, mivel gazdag C-vitaminban. A C-vitamin fontos mikrotápanyag és erős antioxidáns, amely a különböző sejtfunkciókban betöltött szerepe révén elősegíti az immunvédelmet. Egy csésze szeletelt nyers paszternák 22,6 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi érték 25 százaléka. A paszternák emellett flavonoidokban is gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő, rákellenes, antioxidáns és vírusellenes hatással rendelkeznek, és védik a szervezetet a fertőzésekkel szemben.

Segít a fogyásban

A paszternák alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, ami kiegyensúlyozott étrendbe illesztve támogathatja a fogyásra irányuló erőfeszítéseket. Egy csésze szeletelt paszternák 6,5 gramm rostot és mindössze 100 kalóriát tartalmaz. Azok, akik a fogyás érdekében kalóriadeficitet próbálnak kialakítani, a paszternákot beilleszthetik étkezéseikbe, hogy túlzott kalóriák nélkül növeljék a jóllakottságot.

Akinek nem ajánlott

A paszternák a legtöbb diétába biztonságosan beilleszthető, ha mértékkel fogyasztjuk. A cukorbetegeknek azonban figyelniük kell az adagok méretére, mivel a paszternák több szénhidrátot tartalmaz, mint a legtöbb zöldség. Jelentős mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely az izom-, szív- és idegsejtek számára nélkülözhetetlen tápanyag, a vesebetegek azonban csak mértékkel fogyaszthatják. Mindemellett mivel jó K-vitamin-forrás, különböző mennyiségben fogyasztva befolyásolhatja egyes vérhígító gyógyszerek véralvadásgátló hatását.

A paszternákot gyakran használják levesekben, pörköltekben és ragukban, lehet sütni, párolni, főzni vagy pürésíteni, de nyersen is fogyasztható. A legjobb hideg, nedves tárolóban, például hűtőszekrényben tárolni, de le is fagyaszthatod.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +22 °C
Minimum: +12 °C

A felhős tájakon is fokozatosan szakadozik a felhőzet, kisüt a nap. Gomolyfelhők képződnek, amelyek nagyobb eséllyel az ország keleti, délkeleti felén törhetnek magasabbra, így délután már egyre inkább ott lehetnek további záporok, zivatarok, amelyek este nagyrészt lecsengenek. Az északnyugati, nyugati szél - elsősorban a Dunántúlon és északkeleten - több helyen megélénkül. A legmagasabb nappali hőmérséklet 20 és 26 fok között várható, de a legtovább felhős nyugati tájakon ennél néhány fokkal hűvösebb maradhat az idő. Napközben továbbra is hidegfronti hatás dominál.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra