Napi 5 kávé belefér, és a reggelit nyugodtan ki lehet hagyni

A táplálkozási útmutató új kötete szerint például már nem kell aggódni a koleszterinbevitel miatt – pedig ebbe már belejöhettünk, hiszen a hatvanas évek óta figyelmeztetnek a koleszterinre. Mostantól nagyobb mennyiségű kávé fogyasztása is megengedhető – napi öt csésze még belefér. (A híg amerikai kávéban semmivel nincs kevesebb koffein, mint egy erős eszpresszóban.) A reggelivel kapcsolatban is radikálisan megváltozott a szakértők véleménye: mostantól nyugodtan kihagyhatjuk a reggelit – hivatalosan ez nem jelent egészségügyi kockázatot. Ezek tehát a legmeglepőbb változások az útmutatóban.

Az 1977 óta öt évente frissülő, hivatalos táplálkozási útmutató alapján állítják össze Amerikában az iskolai menzák menüjét, és a táplálkozással összefügg közegészségügyi kampányokat is ennek alapján tervezik meg. A cél a cukorbetegek , a szívbetegek és a rákos esetek számának csökkentése. Az aktuális javaslatokat mindig a legszigorúbb tudományos kutatások eredményei alapján állítják össze. A javaslatok változásának a hátterében tehát újabb kutatási eredmények állnak.

Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok - akár egymással ellentétes - tanácsot, szabályt találhatunk, és ember legyen a talpán, aki ezek között igazán ki tud igazodni. Segítünk, kattintson! A szakértők azonban azt is kiemelik, hogy a meglepő változások mellett sok minden változatlan maradt a táplálkozási ajánlások közül. Például a sok zöldség és gyümölcs fogyasztása, illetve a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek fogyasztása továbbra is ajánlott. Akárcsak az, hogy igyekezzünk csökkenteni a telített zsírsavak, a nátrium és a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek és italok fogyasztását.

A legtöbb amerikai számára az új útmutató nagy része ismerős lesz már – hiszen a tanácsok nagy része nem változott. Néhány ajánlással kapcsolatosan viszont biztosan tudományos vita alakul majd ki, ami szintén hasznos lesz a jövőre nézve.

Az egyik ilyen vitás téma a telített zsírsavak fogyasztására vonatkozó tanács lehet. Ezek a zsírok elsősorban a húsban, illetve a tejtermékekben találhatók meg. A javaslat tehát általánosabb szinten összefügg az állati eredetű termékek és a hús fogyasztásnak korlátozásával. Ez pedig részben politikai, környezetvédelmi és gazdasági kérdés is – ráadásul nem függetleníthető a különböző táplálkozási mozgalmaktól (paleo, vegetarianizmus, vegán), illetve az állatjogi aktivizmustól sem. A tudósok sem egyformán foglalnak állást ebben a kérdésben, így ebben a témában nagyobb vita várható.

Forrás: The Washington Post

Ez is érdekelheti

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A koleszterincsökkentést így lehet elkezdeni

energiaital

Szorongást, álmatlanságot is okozhatnak az energiaitalok

agyműködés

Tompa az agyad? 5 tipp, hogy felpörgesd

koffein

Most akkor jó nekünk a koffein vagy sem?