Így készülnek a magyarok a húsvétra

Több mint 7800 tonnányi sonka és egyéb főtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi időszakban, amelyek értéke eléri a 13 milliárd forintot - közölte Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezető titkára.

Magyarországon a húsvéthoz szorosan kapcsolódik a sonka és az egyéb főtt-füstölt húsok fogyasztása. Annyira, hogy ezekből a termékekből háztartásonként átlagosan 2,6 kilogramm a fogy el az ünnepek időszakban.

Megbukott néhány sonka - részletek itt!

A vásárlási szokásokat vizsgálva kiderült, hogy egyre többször vesz a lakosság minőségi termékeket. A GfK Háztartáspanel adatai alapján a sonka átlagára ára tavaly kilogrammonként 1643 forint, 2017 húsvéti időszakában pedig 1546 forint volt.

A húsvéti sonkák főbb típusai

A parasztsonka csontos, bőrös comb vagy lapocka szárazon pácolva. Ezt a terméket 6 Celsius-fokon több hétig/hónapig érlelik, majd hideg füsttel több napon át füstölik. A termék hat hónapig tartható el. A hagyományosan érlelt nyers sonka bőrös vagy anélküli. Combizomból, lapockából, tarjából, karajból készül. Szárazon pácolják, néhány héten keresztül érlelik, majd hideg füsttel több napon át füstölik. Ez a termék egy hónapig tartható el.

sonka, húsvét, hús, húsfogyasztás
Háztartásonként több mint 2 és fél kiló sonka fogy el húsvétkor. Fotó: 123rf

A gyorspácolt nyers sonkát konyhasót és nitritet tartalmazó páclével injektálják be. Több napig fedőpácban érlelik, majd hideg vagy meleg füsttel füstölik. Egy hónapig tartható el. De a gyorspácolt, főtt sonka  is sok háztartásban helyet kap a húsvéti asztalon. Ez egy konyhasót, nitritet és egyéb anyagokat tartalmazó páclével beinjektált hús, amit több napig érlelnek. Hideg vagy meleg füsttel több órán keresztül füstölik, 72 Celsius-fokon megfőzik, majd vákuumfóliába csomagolják. Egy hónapig tartható el.


Csak megbízható gyártótól vásároljunk!

A hús egy "bizalmi termék", ezért mindenki olyan gyártótól vagy forgalmazótól vegye meg az ünnepi asztalra valót, akiben eddig nem csalódott. Senki ne vásároljon kétes eredetű terméket, tehát olyat, amelynek a címkéjén a gyártót nem tüntetik fel. De fontos az is, hogy mindig ellenőrizzük a termék szavatossági idejét - figyelmeztetett Mostisch Martina.

A szakértő továbbá azt javasolja, hogy a termék külseje és színe mellett a címkén található információkra, valamint az azon található ovális állatorvosi pecsétre is figyeljünk oda.

Értékelje a cikket!

Azt szeretném megtudni, hogy a baromfi- felvágottak: "SAGA"- sajtos párizsi,"ORSI"-sajtos párizsi fogyaszthatók-e reggel, vagy este. Cukorbeteg vagyok, a különböző ajánlásoknál csak a sonka szerepel, azt nem kedvelem. Végül is mit ehetnék reggel és este?

Kedves Érdeklődő! A párizsifélék, normál mennyiségben beilleszthetők cukorbetegek étkezésébe, fogyaszthatja őket, nem kell csak sonkát fogyasztania. Színesítheti a diétáját virslivel, aszpikos felvágottakkal is. Fogyasszon mellé diétájához ...

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 03. - február 09.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
34 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban kedden délelőtt erősen felhős időre van kilátás, kisebb eső, zápor is előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag