Erre figyelj, amikor a húsvéti sonkát főzöd

A sonka a húsvéti ünnepi asztal éke. Ahhoz azonban, hogy véletlenül se okozzon megbetegedést, fontos betartani néhány alapszabályt.

„Mire figyeljünk a húsvéti sonka főzésekor?” – az olvasói kérdésre Facebook-oldalán válaszolt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Mint az a posztban olvasható, a nyers sonkát mindig alaposan, lassú tűzön kell megfőzni. Általános jótanács, hogy a főzési időt legalább annyi órára tervezzük, ahány kilogrammot a hús nyom. Azon túl, hogy így lesz igazán ízletes és porhanyós, az alapos hőkezelés azért is fontos, mert elpusztítja a potenciális kórokozó mikroorganizmusokat az ételben.

A Nébih arra is felhívja a figyelmet, hogy a megfőtt sonka maradékát mindenképpen hűtve tároljuk. A boltban vásárolt főtt, füstölt sonka nem igényel fogyasztás előtt főzést, de ezt is hűtőszekrénybe kell tenni, amint hazaértél vele.

Ha még nem szerezted be a húsvétra való sonkát, akkor érdemes elolvasnod korábbi cikkünket arról, hogy a Nébih szerint melyek a legfontosabb szempontok sonkavásárláskor. Nem mindegy például, hogy nyers, főtt, formában hőkezelt vagy parasztsonkával van-e dolgod, vagy hogy hagyományos vagy gyorspácolással készült-e a termék. A lejárati idő mellett pedig arra is ügyelni kell, hogy a sonka ne legyen túl kemény vagy beszáradt, valamint nyomás nélkül ne engedjen levet.

Borítókép: Getty Images

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +24 °C
Minimum: +13 °C

A zártabb felhőzet és összefüggőbb csapadékzóna szakadozva észak, északkelet felé vonul. Ugyanakkor mögötte erőteljessé válhat a gomolyfelhő-képződés, és újabb hullámban alakulhatnak ki záporok, akár felhőszakadással kísért zivatarok, elsősorban északkeleten heves zivatar sem kizárt. Legalább néhány órára azonban így is szinte mindenhol kisüt a nap. A légmozgás csak záporok, zivatarok környezetében lehet erős, viharos. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 21 és 27 fok között valószínű, de a tartósabban csapadékos tájakon ennél hűvösebb lehet az idő. Késő estére 13 és 19 fok közé hűl le a levegő. Frontok napközben nem okoznak kellemetlenséget.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra