A húsvéti sonka idén a tavalyinál is többe kerül majd – tudta meg a Teol.
Többtényezős a drágulás
A piaci logika alapján várható,
hogy a következő hetekben és hónapokban emelkedésre kell számítani a sertéshús
árában – mondta a Húsiparosok
Szövetségének elnöke, Éder Tamás. Ennek fő oka, hogy
a sertéshús német tőzsdei jegyzése az elmúlt időszakban jelentős mértékben emelkedett,
ami általában befolyásolja a hazai fogyasztói árakat is.
A sertéshús áremelkedése mögött több tényező is áll, köztük a sertéságazat súlyos problémái és az általános élelmiszer-infláció. A sertéságazat a két évvel ezelőtti nehéz éve után, amelyben a felvásárlási terményárak magasak voltak, sok húsipari vállalkozás jelentős veszteséget könyvelt el. A sertéscomb árának növekedése és a fogyasztói vásárlóerő csökkenése pedig további kihívások elé állítja az iparágat.
