Gyors és praktikus: ezért egészséges a konzerv és a mirelit

Ezúttal végleg eloszlatjuk a konzerv és mirelit termékekkel kapcsolatos tévhiteket. Vági Zsolt, a Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet igazgatója segített tisztázni a kérdést.

  • Igaz, hogy a konzervzöldségek egészségesek?
  • Általános tévhit az, hogy a konzerv kukoricák, gombák - összességében a konzerv zöldségek és gyümölcsök - rossz minőségűek és egészségtelenek. Ezeknek az élelmiszereknek komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.
  • A változatos és egészséges táplálkozás irányelveit követve bátran szerepeltethetjük őket az étrendben.
  • A konzervgyártás során ugyan egyes vitaminok mennyisége csökken - pl. a C-vitaminé -, de vannak a zöldségekben hőre kevésbé érzékeny vitaminok is (egyes B-vitaminok), valamint a
  • rostok
  • , ásványi anyagok sem szenvednek kárt a hőkezeléstől - magyarázta a szakember.
  • Miért érdemes konzerv zöldséget fogyasztani? Tényleg egyszerűbbé válik a sütés-főzés a segítségükkel?
  • Elsősorban azért lehet jó választás a konzerv, mert nagyon hosszú ideig, akár évekig is változatlan minőségben eláll, sőt még különleges tárolást sem igényel. Ha megfelelő készítményt választunk, melynek magas a vitamintartalma, akkor jóízű ételt tudunk készíteni belőle. A konzervek ezenkívül olyan időszakban is rendelkezésre állnak, amikor friss áru nincs a kereskedelemben, ezáltal változatosabbá tehetik az étrendet. Ha a háziasszonyok mindig tartanak otthon konzervet, nem érhetik őket "meglepetések" sem, vagyis nem okozhat gondot egy váratlan vendég betoppanásakor egy ebéd vagy vacsora összeütése.
  • Milyen előnyei lehetnek a gyorsfagyasztott élelmiszerek fogyasztásának?
  • Ezeknek a termékeknek a fogyasztása is egészséges, mert semmilyen tartósítószert nem tartalmaznak, esetükben kizárólag hőelvonással érik el a romlási folyamatok megállítását. Emiatt nem beszélhetünk vitamin- vagy ásványianyag-veszteségről vagy legalábbis csak nagyon csekély mértékűről. Sok olyan jól fagyasztható zöldség van, amely akár teljes mértékben pótolni tudja a friss változatot, a szemnek és a szájnak is egyaránt kívánatos.

Forrás: Bonduelle hírlevél

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +17 °C
Minimum: +6 °C

A Dunántúlon és középen jellemzően erősen felhős idő valószínű, itt inkább csak kevés szűrt napsütés lehet. Ugyanakkor a Tisza mentén és a Tiszántúlon fátyolfelhős, napos idő valószínű. Legfeljebb a Nyugat-Dunántúlon van esély egy-egy futó záporra. A déli, délkeleti szél megélénkül. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 15 és 21 fok között alakul. Késő estére 8 és 14 fok közé hűl le a levegő. Fronthatásra napközben nem kell számítani, illetve országszerte más figyelmeztetés sincs érvényben.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra