Húsvétkor rengeteg, kevésbé gyomorkímélő étel kerül az asztalra. Gondoljunk csak a sonka, kalács, tojásételekre, majonézes salátákra vagy épp a cukordömpingre, torták és sütemények formájában. Ha nem figyelünk, az ünnepek alatti túlevésnek puffadás és kellemetlen teltségérzet lehet a vége.
Gyomorkímélő menü Húsvétra
SONKASALÁTA
Hozzávalók:
- Füstölt sonka ízlés szerint 20-30 dkg
- Jégsaláta 1 fej
- Natúr joghurt 1 doboz
- Snidling 1 csokor
- Só
Elkészítés:
A jégsalátát apró darabokra vágjuk, megmossuk és egy tálba helyezzük. A snidlinget apróra vágjuk, és összekeverjük a natúr joghurttal, majd egy csipet sót teszünk hozzá. A sonkát apró kockákra vágjuk és lepirítjuk. A sonkát hozzáadjuk a salátához, majd egy kevés sajtot reszelünk a salátánk tetejére.
SAJTOS-SONKÁS CUKKINITEKERCS
Hozzávalók:
- 1db cukkini, reszelve
- 3db tojás
- petrezselyem (aprítva)
- só, bors
- 3 kanál zabpehelyliszt
- 1teáskanál olívaolaj
Elkészítés:
A tojásokat egy tányérban felverjük, hozzákeverjük az aprított petrezselymet, a cukkinit és a zablisztet, majd sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, olívaolajon kisütjük, mintha csak palacsinta lenne. Forrón megtöltjük vékony szelet sonkával és lapsajttal, feltekerjük és a tekercseket szorosan egymás mellé rakjuk egy tálba, majd 180 fokra előmelegített sütőben10 percig sütjük.
SÁRGARÉPA MUFFIN
Hozzávalók:
- 170 g teljes kiőrlésű tönkölyfinomliszt
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál méz
- 70 ml kókuszolaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 100 ml tej
- 2 db tojás
- 120 g sárgarépa (reszelt)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Tegyük a lisztet egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a fahéjat és a sütőport, majd keverjük össze. Egy másik tálban keverjük ki a mézet, az olajat, a vanília kivonatot, a tejet és a tojást. A két tál tartalmát öntsük egybe, tegyük hozzá a reszelt répát és addig keverjük, míg egy masszát nem kapunk. Töltsük a tésztát 6 muffin formába, majd tegyük a sütőbe, ahol 20-25 percig süssük.
Viszlát puffadás: mit tehetünk még magunkért?
Ha étkezést követően, főként nagyobb mennyiségű vagy nehéz, zsíros ételek után tapasztaljuk a kellemetlen teltségérzetet vagy puffadást, akkor elképzelhető, hogy a szervezetünk nem termel elegendő enzimet. Egyes esetekben, jellemzően ünnepi étkezéseket követően az egyébként megfelelő emésztéssel rendelkezőknél is előfordulhat, hogy az elfogyasztott étel mennyisége miatt a normál enzimtermelés nem elégséges, mert a hasnyálmirigy nem tudja előállítani az elfogyasztott ételek gyors megemésztéséhez szükséges mennyiségű, illetve minőségű enzimeket. Ilyenkor az emésztés segítése céljából enzimpótlás jelentheti a megoldást, amely elősegíti a normál emésztési folyamatok visszaállítását, valamint a tünetek enyhülését.
- Fogyasszunk napi 2-3 liter
folyadékot! A puffadásos tünetekkel harcolók fogyasszanak
napi 2-3 liter folyadékot, így a béltartalom is felhígul és a bélfalat nem
irritálja, a bélben könnyebben halad tovább.
- Fejezzük be időben az étkezést!
Ne együnk akkor, ha már csak a szemünk kívánja az
ételt. Habzsolás helyett együnk lassan.
- Élvezzük az ízeket!
Rágjunk meg alaposan minden falatot, és élvezzük ki az ízeket, így
megkönnyítjük gyomrunk dolgát, és kevesebb étellel is jól lakunk.
A cikk megjelenését a Richter Gedeon Nyrt. támogatta.
