A vörös húsról ezért érdemes lemondani

HáziPatika

Friss tanulmányok szerint tovább élhetünk, ha növényi fehérjével vagy tejtermékkel helyettesítjük a vörös húst.

Két újabb kutatás támasztja alá, hogy bizony jelentős előnyökkel járhat egészségünkre nézve, ha vörös húsok helyett növényi forrásokból, valamint tejtermékekből pótoljuk a szükséges fehérjét. A tudósok állítása szerint akár a felére is csökkenhet a korai elhalálozás veszélye, ha steak helyett olykor csicseriborsót, lencsét, tofut, magvakat, dióféléket vagy egészséges gabonaféléket - például quinoát - fogyasztunk.

vörös hús, húsfogyasztás, szívbetegségek, korai halálozás, növényi fehérje
Már 100 kalóriás lemondással is sokat teszünk szívünk egészségéért.
Fotó: Getty Images

Megelőzi a korai halálozást

A növényi alapú húsok jobbak? A válaszért kattintson ide!

A CNN által idézett első tanulmány szerzői 37 ezer amerikai egészségi állapotát követték nyomon. Az alanyok átlagéletkora 50 év volt. A kutatók arra jöttek rá, hogy azoknál az alanyoknál, akik a legtöbb növényi fehérjét fogyasztották, 27 százalékkal csökkent a bármilyen okból adódó korai elhalálozás kockázata, és 29 százalékkal kisebb valószínűséggel hunytak el viszonylag fiatalon szívkoszorúér-betegség következtében.

A kutatás vezető szerzője, Dr. Zhilei Shan szerint nem elég csak kerülni a vörös húsok fogyasztását, hanem az is fontos, mivel helyettesítjük ezeket. A tudós szerint a diófélék, a magvak, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék a fehérjepótlás mellett azért is fontosak, mert egészséges zsírok, ásványi anyagok, vitaminok és az antioxidáns hatású fitokemikáliák forrásai is. Ez utóbbiakat a krónikus betegségek - például a diabétesz, a szív- és érrendszeri betegségek, illetve bizonyos daganatok - kialakulásának csökkent valószínűségével kötik össze a szakértők.

100 kalóriás lemondás is számít

A tudósok szerint már annak is előnyös hatása lehet, ha csak némi állati forrásból származó fehérjét helyettesítünk növényi proteinnel, de a "minél több, annál jobb" elv itt is igaz. Ha például valaki eljutna addig, hogy állati eredetű fehérjebevitelének harmadát tudná növényi fehérjével helyettesíteni, az a tudósok szerint már óriási előnyökkel járna. De hogy számszerűsítsünk is: 100 kalóriának megfelelő vörös húst ugyanennyi kalóriának megfelelő növényi tápanyagra cserélve,  felére csökkenthető az idő előtti elhalálozás kockázata. A kutatók szerint az alanyok egészségére gyakorolt előnyök még hangsúlyosabbak voltak, ha vörös és feldolgozott húsokat helyettesítettek növényi forrásból származó fehérjével.


Együnk helyette dióféléket

A CNN által idézett második tanulmányból pedig az derült ki, hogy ha napi egy adag vörös vagy feldolgozott húst diófélékkel, teljes kiőrlésű gabonával vagy tejtermékkel helyettesítünk, akkor 47 százalékkal csökkenthet a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázata. Ennek a tanulmánynak a szerzői több mint 43 ezer férfi adatait használták. Ezeket a férfiakat négyévenként arra kérték, hogy töltsenek ki egy kérdőívet az étrendjükről.

"Az amerikaiak átlagosan heti 3,5 adag vörös húst esznek, harmaduk étrendjében pedig naponta szerepel" - emelte ki Dr. Laila Al-Shaar, a tanulmány vezető szerzője. A kutatók eredményei viszont azt sugallják, hogy nem is feltétlenül kell teljesen lemondani a vörös húsról, hiszen annak alkalmankénti helyettesítésével is sokat tehetnénk a szívkoszorúér-betegség visszaszorításáért.

Forrás: edition.cnn.com és whatsnew2day.com

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+4, +9 °C
Minimum:
-6, -1 °C

Hazánkban kedden délelőtt a keleti és középső tájakon többfelé megmarad a köd és alacsonyszintű rétegfelhőzet, amelyből szitálás és ónos szitálás kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag