Húsfélék

A fehérjefogyasztás az egészséges táplálkozás egyik alapköve. A fehérjebevitelt nemcsak húsfélékkel lehet megoldani, de ha valaki eszik húst, akkor nem mindegy, hogy mennyit és milyet.

Aki egyszer is kóstolta az aranyszínűre sütött panírba rejtett, kirántott őzlábgomba-kalapokat, az biztos, hogy számon tartja, mikor és hol talált rá, és nem restell külön kirándulásokat szervezni e különleges gomba vadászatára.

Mit kerüljön az, akinél köszvényt diagnosztizálnak? Milyen húsfélék kerüljenek inkább tiltólistára? Hogy kezelhető a köszvény helyesen összeállított étrenddel?

Míg a világ többi pontján az egy főre jutó nyúlfogyasztás elérheti az évi 9 kilogrammot is, addig hazánk néhány dekás fejadagjával a sor végén kullog. Összegyűjtöttük az érveket, hogy miért kellene gyakrabban a házinyúl mellett döntenünk a hentesnél.

Grillezni a dietetikus is szeret, s ennek most újra eljött az ideje. Szerinte legjobb, ha grillezéshez nem mélyhűtött, hanem friss húst készítünk elő, amit lehetőleg aznap vagy előző nap vásárolunk meg.