Tényleg létezik az 5 másodperces szabály?

HáziPatika

A közvélekedés szerint ha leejtünk egy ételt a földre, de öt másodpercen belül felvesszük, akkor nyugodtan megehetjük anélkül, hogy attól kellene tartanunk, hogy megbetegszünk tőle. Vajon mennyi a valóságtartalma?

Nagy kockázatot vállalunk, ha megesszük

Nos, biztosan vannak, akik nem lepődnek meg, hogy a szakértők szerint ez az állítás csupán dajkamese - ezt erősítette meg két szakértő, Paul Dawson és Brian Sheldon ételkutató, a Did You Just Eat That? (Te tényleg megetted ezt?) című kötet szerzői. "Tudományos bizonyíték van rá, hogy ha az étel bármilyen fertőzött felülettel érintkezik, a baktériumok azonnal átkerülnek rá" - írják. Az öt másodperces szabály szerintük éppen olyan, mint biztonsági öv nélkül vezetni: lehet, hogy nem lesz semmi bajunk tőle, de azért nem kis kockázatot vállalunk vele, és biztonságosnak semmiképpen sem nevezhető.

Tényleg létezik az "5 másodperces szabály"?
Az öt másodperces szabály csak mítosz

Semmilyen valóságtartalma sincs

Dawson 2006-ban publikálta az első tanulmányt ezzel a fura és - ezek szerint - nem létező szabállyal kapcsolatban, amely vizsgálta, hogy annak ténye, hogy a leejtett étel mennyi ideig érintkezik egy adott felülettel, befolyásolja-e, hogy mennyi kórokozó kerül rá. Háromféle felületet teszteltek: csempét, szőnyeget és fát, amelyeket szalmonellabaktériummal szennyeztek be. Ezután ételeket - kenyeret, illetve egy szelet felvágottat - ejtettek rájuk, majd 5, 30 és 60 másodperc múlva felszedték őket.

Az eredmények egészen egyértelműen bebizonyították, hogy semmi valóságtartalma nincsen az öt másodperces szabálynak. A felvágottra már 5 másodperc alatt rákerült annyi baktérium, hogy betegséget okozhasson. Az is kiderült, hogy minél több időt tölt az étel az adott felületen, annál több lesz rajta a kórokozó, ami némi létjogosultságot akár még adhatna is a szabálynak, ugyanakkor mivel már öt másodperc alatt is kerül rá bőven baktérium, egyértelmű, hogy az egész csupán mítosz.


A szalmonella akár egy hónapig is életben marad

A helyzetet súlyosbítja, hogy a kutatási eredmények szerint a szalmonella akár egy teljes hónapig is életben maradhat egy adott felületen. 2016-ban egyébként készült egy hasonló kutatás, ahol dinnyével, vajas kenyérrel és gumicukorral is végeztek hasonló kísérletet, amely ugyanezt az eredményt hozta. Éppen ezért teljes bizonyossággal kijelenthető, hogy az úgynevezett öt másodperces szabálynak semmiféle valóságalapja nincs.

Forrás: prevention.com

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 03. - február 09.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
34 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban kedden délelőtt erősen felhős időre van kilátás, kisebb eső, zápor is előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag