Megehetjük a földre esett ételt?

HáziPatika

Az öt másodperces szabály szerint ha a földre esett ételt öt másodpercen belül felkapva nyugodtan elfogyaszthatjuk, ez ugyanis olyan rövid idő, hogy még nem tudnak rajta megtelepedni a kórokozók. Mi ebben az igazság? Valóban számít, hogy mikor vesszük fel a földre esett ételt?

Az emberek 87 százalékának egyáltalán nem okoz gondot, hogy megegye a földre esett falatot, vagy legalábbis ennyien már ettek valaha ilyen ételt - derítette ki egy brit kutatás. Az öt másodperces szabályként ismert "elmélet" ugyanakkor a válaszadók nagyjából 30 százalékát riasztotta el az evéstől: vagyis ha nem kapjuk fel azonnal a falatot, akkor azon megtelepednek a kórokozók, melyek a szervezetünkbe jutva betegségeket okoznak.
Az valóban igaz, hogy minél több időt tölt egy étel a padlón (vagy más felületen), annál nagyobb az esélye annak, hogy kórokozók telepedjenek meg rajta. Sok minden függ attól is, hogy milyen felületre ejtettük az ételt: a sima felületekről, például a kőpadlóról nagyobb valószínűséggel kerül kórokozó az ételre, mint kárpitozott felületekről vagy szőnyegről.

Megehetjük a kiborult ételt?

Megehetjük a kiborult ételt?


Ez azért lehet, mert a szőnyeg szálai "fent tartják" az ételt, így az nem tud érintkezésbe lépni a mélyebb rétegekkel. Az étel típusa is számít: minél magasabb egy étel nedvességtartalma, annál könnyebben megtapadnak rajta a kórokozók (egy szelet felvágott tehát nagyon veszélyt hordozhat magában, mint egy szelet kenyér).



Dr. Paul Dawson, a Clemson University kutatója csapatával ezt az elméletet vizsgálta, pontosabban azt, hogy az egyes kórokozók mennyi ideig maradnak életben a padlón. Úgy találták, hogy a különböző baktériumok akár négy hétig is megmaradhatnak a száraz felületeken, és olyan mennyiségben elszaporodhatnak, hogy nagyon könnyen átkerülhetnek a leejtett ételre - a földön töltött időtartamtól függetlenül. Vagyis abban a pillanatban, hogy az étel a felületre esik, már meg is telepednek rajta a baktériumok. Az öt másodperces szabály tehát sok más egészségügyi elmélethez hasonlóan csak mítosz.

Mi a helyzet azzal a szintén elterjedt módszerrel, hogy a földre esett ételre ráfújunk?


Egészségesebbé teszi ez a fogyasztását? A port, homokot és egyéb szennyeződéseket ugyan eltávolíthatjuk ezzel a módszerrel, de a baktériumokra sajnos szinte semmilyen hatással nincs egy kis fújkálás. Sőt, mint az Dr. Dawsonék kutatásából kiderült, hogy a születésnapi gyertya elfújásának során éppen mi magunk "utaztatjuk át" a kórokozókat a tortára - a gyertyafújás után ugyanis a tortán mintegy tizenötször annyi baktérium található, mint előtte!

Értékelje a cikket!

Hirdetés

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 10. - február 16.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
37 200
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+7, +12 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban hétfon délelőtt változóan felhős lesz az ég, elvétve alakulhat ki záporeső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag