Gyors halvacsora meccs előtt

A foci-Eb végéhez érkezve sokféle sörrel készíthető ételt ismerhettek meg tőlünk. Ezúttal nem egy újabb sörös finomságot mutatunk be, hanem gyorsan elkészíthető, egészséges recepteket a meccs kezdete előtt, amit bármikor elővehetnek. Főszerepben a hal.

A halat sajnos sokan nem szeretik íze, szaga, szálkássága miatt, pedig egészségre gyakorolt pozitív hatásai a legtöbbek számára ismertek. Az egyik legegészségesebb alapanyag a konyhában, és rendkívül gyorsan el is készül, bár erről az oldaláról a halakat csak kevesen ismerik.

  • Az egyik legegyszerűbb elkészítési módja a sült hal, amit serpenyőben, de sütőben is süthetünk
  • A halat érdemes elkészítése előtt jól befűszerezni, és félórára-órára félretenni egy kicsit, hogy a fűszerek ízét jól átvegye
  • A leginkább hozzá illő fűszerek a kapor, a fokhagyma, a mediterrán zöldfűszerek, de az édesköménymag is finom hozzá, a citrom pedig nélkülözhetetlen
  • Fűszervajat is készíthetünk hozzá: a vajhoz hozzákeverjük a kívánt fűszereket, majd bekenjük a halat vele, és így sütjük meg
  • Sózás, borsozás után megszórjuk a választott fűszerekkel és a fokhagymával, meglocsoljuk olívaolajjal, jól beledörzsöljük, és félretesszük állni
  • Sütéskor elkészíthetjük hozzá a köretet, ami ideális esetben lehet egy könnyű saláta
  • A sütéshez külön zsiradékot már ne használjunk, hiszen a pácnál ezt már megtettük
  • Ne féljünk, hogy a fűszerek sülés közben ráégnek, szépen karamellizálódni fognak rajta, és ezáltal még fantasztikusabb íze lesz

Egy ideális nyári vacsora

Halfilé zöldcitrom vajjal

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 4 nagyobb fehér húsú halfilé
A fűszervajhoz:
  • 8 dkg puha vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • fél zöldcitrom reszelt héja és leve
  • 1 cm-es darab finomra reszelt friss gyömbér
  • 1 csokor finomra vágott friss petrezselyem
  • 1 evőkanál finomra vágott friss koriander
  • só, frissen őrölt bors
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A fűszervajhoz alaposan összekeverjük a hozzávalókat, segítségképpen botmixert is használhatunk. A halfilék mindkét oldalát bekenjük a fűszervajjal, tepsire helyezzük, és alufóliával letakarva 15 perc alatt készre sütjük.

Dijoni jégsaláta

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 fej jégsaláta leveleire szedve és kisebb darabokra tépkedve
  • 1 kis csokor finomra vágott friss bazsalikom
  • 1 doboz koktélparadicsom félbevágva
  • 1 csokor finomra vágott snidling
  • 1 kis pohár natúr joghurt
A jégsalátát és a bazsalikomot összekeverjük a paradicsomokkal és a snidlinggel. Az így elkészült salátát meglocsoljuk a joghurttal, és néhány darab bazsalikomlevéllel kínáljuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt kezdetben borongós időre van kilátás, majd észak, északnyugat felől vékonyodni, szakadozni kezd a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag