2 egészséges, gyors fogás hétvégére

Pedig az energia mindennek a motorja, melynek egyik fontos forrása az étel, amelyet elfogyasztunk. Na persze nem a felgyorsult életformát támogató gyorsételekre kell gondolni, melyek bár egyszerű és könnyen elérhető alternatívát nyújtanak, annál kevésbé szolgálják egészségünket. A modern táplálkozásban a hal, a zöldségek és a gabonák felhasználásával készült fogások számítanak gyorsételeknek. Nemcsak finomak, de táplálóak és egészségesek is. Ideje áttérni rájuk!

Indonéz kukoricafasírt
Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 doboz kukoricakonzerv
• 20 dkg pirított, natúr amerikai mogyoró
• 1 kisebb póréhagyma vékonyan szeletelve
• 2 teáskanál friss reszelt gyömbér
• 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 tojás
• só
• 3-4 evőkanál rizsliszt
• 2 evőkanál kókuszzsír a sütéshez

A kukoricáról öntsük le a levet, majd konyhai robotgépben daráljuk össze a mogyoróval, a póréval, a gyömbérrel, a fokhagymával és a római köménnyel. Ezután tegyük át egy keverőtálba, adjuk hozzá a tojást, a sót és a rizslisztet, és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben hevítsük fel a kókuszzsírt, és egy evőkanállal ejtsünk kis púpokat a masszából a forró zsiradékba. Majd nyomkodjuk le a kanállal úgy, hogy kerek, lapos fasírtokat kapjunk. Mindkét oldalon süssük szép aranybarnára. Mikor kész, tegyük át több réteg konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt a papír magába szívja.

Fűszeres krémmel töltött haltekercsek
Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 6 szelet vékony, fehér húsú halfilé
• só, frissen őrölt bors
• 1 kis gerezd fokhagyma apróra vágva
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 csokor friss petrezselyem finomra vágva
• 2 evőkanál tetszés szerinti friss zöldfűszer (pl. bazsalikom, kakukkfű, snidling) finomra vágva
• 1 teáskanál reszelt citromhéj

A halszeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát, az olívaolajat, a zöldfűszereket és a reszelt citromhéjat alaposan összedolgozzuk. Az így elkészült keverékkel megkenjük a halszeletek egyik felét, és szépen feltekerjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig alufóliával letakarva sütjük. Párolt vegyes zöldséggel és basmati rizzsel tálaljuk.