„Egy harapás a hamburgerembe, és már tudtam, hogy valami nem stimmel. Először azt hittem, a séf véletlenül túlsütötte a húspogácsát, és ezzel elrontotta a szokásos pikáns ízeket. A megérzésem azonban igaznak bizonyult. Alig egy órával később gyakorlatilag minden visszajött” – idézte fel élete egyik legrosszabb napját a CNN olvasója. Akinek volt már ételmérgezése, sosem akarja azt újra átélni, az ugyanis néhány órára, de akár napokra is kiüthet – írja a portál.
Idő, amíg kiürül, aminek ki kell
Az, hogy mennyi időbe telik a gyógyulás, vagyis meddig tart, amíg kiürül a fertőzött étel, attól függ, hogy abban mennyi betegséget okozó baktérium volt – állítja Mitzi Baum, a Stop Foodborne Illness közegészségügyi szervezet vezérigazgatója, aki az élelmiszer-biztonság javításáért küzd. A legtöbb ételmérgezéses eset enyhe lefolyású, és néhány napos otthoni pihenés után el is múlik, ritkább esetben viszont akár az is előfordulhat, hogy az illetőnek azonnali orvosi ellátásra van szüksége.
Hogy milyen gyorsan jelennek meg az ételmérgezés tünetei, a baktérium típusától függ. Egyes kórokozók lappangási ideje akár egy-két nap is lehet. Azt pedig, hogy meddig is tart majd a betegség, nem lehet pontosan megjósolni: pár óra alatt legyőzheted, de eltarthat akár két hétig is. Általánosságban elmondható, hogy minél súlyosabb a fertőzés, annál rövidebb a betegség lefolyása. A gyógyulást felgyorsítani azonban nem lehet, időbe telik ugyanis – általában 24-48 órába –, amíg a szervezet kiüríti az ételmérgezést okozó méreganyagokat. Fontos azonban, hogy folyamatosan pótold az elveszített folyadékot, és szilárd ételt, ha lehet, 24 óráig ne fogyassz! A hidratálásra a víz mellett jó a húsleves és a különféle sportitalok is, de ihatsz vízzel higított gyümölcsleveket is, a gyerekeknek pedig rehidráló folyadékkal pótold az elveszített vizet és ásványi anyagokat!
Mindenképp fordulj orvoshoz, ha...
- az ételmérgezés idős embert érint;
- a tünetek már egy hete fennállnak;
- szédülés is társul a hányáshoz, hasmenéshez;
- véres hasmenés távozik.
