E-Számok

Két új francia kutatás több széles körben használt tartósítószert is kapcsolatba hoz különféle rákos megbetegedések, illetve a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával.

Sokan a fogyás érdekében mesterséges édesítőszerre cserélik a cukrot – ez azonban nem feltétlenül a legjobb döntés.

Egyre több vásárló számára fontos, hogy milyen összetevőket tartalmaznak az élelmiszerek, milyen adalékanyagokat rejtenek a címkék. Édesítőszerekről szóló körképünk a tudatos választáshoz próbál segítséget nyújtani.

Az elmúlt években több kampány is felhívta a figyelmet arra, hogy a tudatos vásárláshoz a termékek címkéjének elolvasása, tanulmányozása nélkülözhetetlen. Ezzel szemben a tanulmányok épp azt mutatják, hogy vásárlás során erre igencsak keveset figyelünk.

Legtöbbünk számára eleve gyanús az az élelmiszer, amelynek összetevői között sok ismeretlen szó szerepel, akkor is, ha a vegyületek természetesek. Erre világított rá egy Ausztráliában élő kémiatanár, amikor élelmiszercímkékhez hasonlóan összeszedte, mit tartalmaz egy-egy mezei alapanyagunk.

Kíváncsi rá, milyen adalékanyagokat talál a kedvenc ételeiben? Esetleg arra is, milyen káros hatásai vannak ezeknek? E-keresőnk segítségével néhány mozdulattal kiderítheti ezeket!