Vihetünk-e házi sütit az iskolába? Itt a Nébih válasza

Bár jogszabály nem tiltja, hogy házi sütit vigyünk oviba, suliba, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) mégis óva int ettől a lehetőségtől. Mutatjuk, miért.

Mivel jogszabály nincs erre vonatkozóan, az oktatási-nevelési intézmény felelős döntése, hogy beengedi-e az ellenőrizetlen háztartásokból származó otthoni készítményeket. Ha az intézmény rábólint, hogy a gyerekek otthonról házi süteményt, tortát vigyenek be, akkor tájékoztatnia kell a szülőket a lehetséges kockázatokról is – hívja fel a figyelmet Facebook oldalán a Nébih. A hatóság szerint erre azért van szükség, mert minden háztartásban eltérőek a higiéniai állapotok, és az élelmiszer-biztonsági szabályokat sem feltétlenül ismeri mindenki. Az egészségügyi kockázatok figyelembevételével a Nébih nem támogatja, hogy bárki is házi, otthon készített süteményeket vigyen be egy oktatási intézménybe.

szülinapi torta, ünneplés, ünnep, óvodai ünneplés, gyerekzsúr, zsúr
Nem mindegy, honnan érkezik a torta. Fotó: Getty Images

Inkább cukrászdából, de hogyan?

Gyakori, hogy nevelési-oktatási intézmények csak cukrászdában, élelmiszerboltban vásárolt édességeket engednek bevinni a szülinapokra. A hivatal azonban hangsúlyozza, hogy az ilyen esetekben is csak a vásárlás pillanatáig felelős az adott vállalkozó a termékért. A szállítás során bekövetkező esetleges szennyeződés, vagy a hűtési lánc megszakadása élelmiszer-biztonsági kockázatot eredményezhet. Jó példa erre, amikor nyáron az autóban a kalaptartón hagyunk egy tortát arra a néhány percre, amíg beszaladunk üdítőt venni. A nyomon követhetőség biztosítása és az allergén információk elérhetősége érdekében javasolt számlát és az allergén információkat tartalmazó dokumentumot kérni a szülők által vásárolt torták, sütemények mellé.

A fentiek kiküszöbölése érdekében az intézmény saját maga is megrendelheti a gyermekek számára a tortát vagy süteményt, ezzel megelőzve a szállításból fakadó kockázatokat. Egy kiszállított torta esetén ugyanis egészen az átadásig felel a vállalkozó a termékért. Ha mégis mi szeretnénk bevinni az elemózsiát, – felmérve az intézményben rendelkezésre álló hűtési lehetőségeket – legbiztonságosabb a bolti vagy cukrászdában kapható, különleges tárolási körülményeket nem igénylő keksz, pogácsa vagy sütemény.

Ételfertőzés élő baktériumokat tartalmazó étel, élelmiszer fogyasztását követően hosszabb-rövidebb lappangási idő után alakul ki. Nem élő baktériumok, hanem az általuk termelt toxinok (mérgező anyagcsere-termékek) okozzák a betegséget. A különböző ételekben, élelmiszerekben a helytelen vagy hosszabb tárolás kedvező feltételeket teremt a kórokozók szaporodásához. 

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +2 °C
Minimum: -8 °C

Kezdetben nagyobbrészt erősen felhős vagy borult időre számíthatunk, néhol jelentéktelen hószállingózás nem kizárt. Az esti órákban viszont határozottabb felhőzetcsökkenés kezdődik észak felől. Többnyire gyenge vagy mérsékelt marad a légmozgás, csak kevés helyen élénkülhet meg az északi szél. Késő estére többnyire -11, -2 fok közé hűl le a levegő. Ami az orvosmeteorológiai helyzetet illeti, fronthatás továbbra sem érvényesül.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra