Bőven volt glutén a gluténmentes rizslisztben

Három tétel szarvasi rizsliszt kereskedelmi forgalomból történő kivonását rendelte el a Nébih, mivel a "gluténmentes" felirat ellenére határérték felett tartalmazott glutént. És nem ez az egyetlen furcsaság a történetben.

A Szarvasi Agrár Zrt. által gyártott rizslisztek kivonását rendelte el a hazai élelmiszerbiztonsági hatóság, a Nébih. Az egy kilós rizsliszt csomagolásán ugyanis több szempontból is szabálytalan volt a "gluténmentes" felirat. Ez olyan élelmiszer jelölésére alkalmazható, amit speciális módon állítottak elő és ennek során törekedtek a gluténtartalom csökkentésére - írja honlapján a Nébih. A vonatkozó törvények alapján a "gluténmentes" kifejezés csak akkor tüntethető fel egy terméken, ha annak gluténtartalma nem haladja meg a kilogrammonkénti 20 kilogrammot.
Először is mivel a rizs természetéből adódóan nem tartalmaz glutént , ezért a rizsliszt csomagolásán nem lehetne feltüntetni a "gluténmentes" feliratot, hiszen azt sugallja, hogy a termék különleges tulajdonsággal rendelkezik.

Mítoszok a gluténérzékenységről

Egyre nagyobb méreteket ölt a gluténmentes termékek piaca. De mi erre a magyarázat, ha a lisztérzékenység csupán a népesség kevesebb, mint egy százalékát érinti? Olvassa el cikkünket, megtudja.

A csavar a történetben, hogy a rizs "természetes gluténmentessége" ellenére a kivont termékeknél a laboratóriumi vizsgálatok kilónként 25 és 36 milligramm közti gluténtartalmat mutattak ki.

Az üzemben tartott helyszíni ellenőrzés során a szakemberek ezért mintákat vettek, mind az alapanyagokból, mind a késztermékekből további vizsgálatok, valamint a szennyeződés helyének felderítése céljából.

A forgalomból kivont tételek minőségmegőrzési ideje: 04.02.2016, 14.02.2016 és 18.02.2016, EAN kódja: 5 997061 100037. Az egészségügyi kockázat alacsony, ettől függetlenül a hatóság kéri a vásárlókat, hogy a terméket ne fogyasszák el és vigyék vissza a vásárlás helyére.

A szarvasi üzemben egyébként más élelmiszerbiztonsági problémát nem találtak az ellenőrök.



A gluténmentes élelmiszereket a lisztérzékenységben (cöliákia) szenvedők fogyasztják. A gluténérzékenység az egész szervezetet érintő autoimmun-betegség. Kiváltója a kalászos gabonafélékben lévő sikér (glutén) egyik fehérjecsoportja, a gliadin, amit az ember normálisan az étkezései során fogyaszt el. A lisztérzékenység leggyakoribb formájában glutén fogyasztása hatására jellegzetesen sérül a vékonybél nyálkahártyája, ami emésztőrendszeri panaszokat és súlyos tápanyag-felszívódási zavarokat okoz. Kezelése gluténmentes diétával lehetséges, de gyógyítani egyelőre nem tudjuk. A diétát egész életen át kell tartani.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-7, -2 °C
Minimum:
-12, -7 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt északon, északkeleten alig zavarja felhő a napsütést, délen azonban változóan felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag