Így tároljuk helyesen a tartós élelmiszereket

Bár a nevükből automatikusan arra következtetünk, hogy ezek a konyhai alapanyagok sokáig eltarthatóak, ez csak akkor igaz, ha betartunk néhány fontos szabályt a tárolásukkal kapcsolatban.

Mint mi is beszámoltunk róla, a szakértők felhívták rá a figyelmet, hogy nincs ok a pánikra a koronavírus terjedése miatt, nem szükséges élelmiszer-tartalékot felhalmozni otthon.  Ennek ellenére nagyon sokan megrohamozták az üzleteket a napokban, és leginkább tartós élelmiszereket vásároltak. Fontos azonban tudni, hogy önmagában kevés, ha több rekesznyi készletet pakolunk be a kamránkba - ha nem tároljuk ugyanis megfelelően ezeket a termékeket, közel sem őrzik meg olyan hosszú ideig a minőségüket. Tekintsük hát át, milyen apróságokra érdemes figyelnünk, akár aggódunk a koronavírusjárvány miatt, akár nem.

Ezek az élelmiszerek állnak el a legtovább

Mik azok a termékek, amelyekből bátran beszerezhetünk nagyobb mennyiséget, mert helyesen tárolva hosszú ideig megőrzik minőségüket? Jó, ha észben tartjuk ezt a listát, amikor vásárolni indulunk.

A csatos üveg a legjobb

A liszt, cukor, só, búzadara, kukoricadara általában papírcsomagolásban áll a boltok polcain. Ez viszont átengedheti a nedvességet és a molyok is könnyebben átjutnak rajta. Ezért szerezzünk be inkább csatosan záródó üvegeket: higiénikusak és légmentesen, szárazan tárolhatjuk benne ezeket a fontos alapélelmiszereket. A fémdobozok nem igazán szerencsések, mert gyakran berozsdásodnak, továbbá fémes ízt kölcsönözhetnek az ételnek.

A csatos üvegek légmentesen záródnak, ezáltal hosszan megőrzik a benne tárolt élelmiszer minőségét. Fotó: Getty Images
A csatos üvegek hosszan megőrzik a benne tárolt élelmiszer minőségét. Fotó: Getty Images

Rizsből a barna a legkényesebb

Míg a fehér rizs nagyon hosszú ideig eláll, a barna változata hamarabb megromlik. A szemeken rajta hagyott maghéj ugyanis olajokat tartalmaz, ezért az egész megavasodhat, ha nem megfelelően bánnak vele. A bontatlan csomag körülbelül hat hónapig tárolható a kamrában és mindössze két hónapig, ha kinyitjuk és légmentesen záródó tartóba tesszük.

A tésztákhoz ne nyúljunk!  

A spagetti és egyéb száraztészták esetében a legfontosabb, hogy szárazon és szorosan lezárva tartsuk. Erre saját csomagolásuk a legalkalmasabb, tehát csak akkor bontsuk ki őket, amikor felhasználjuk. Ha pedig egyszerre nem főzzük meg az egész adagot, akkor a maradékot töltsük át egy jól záródó üveg vagy műanyag tartóba, majd tegyük egy hűvös, sötét szekrénybe. 

A babot érdemes bedobozolni

A szárazbabot általában bezacskózva árulják. Ezt hazaérkezve nyugodtan nyissuk ki, és öntsük át tartalmát egy tiszta fedeles, műanyag vagy üveg edénybe. Közben át is válogathatjuk a szemeket, kidobva az esetleg gyanús darabokat. A kamrában olyan helyre kerüljön, ami jól szellőzik, nem érheti nedvesség. 

A méz nem hűtőbe való

A méz évezredekig eláll - de ez kizárólag a felbontatlan üvegekre érvényes. A felbontástól számítva általában egy évig őrzik meg a minőségüket, ha szobahőmérsékleten, száraz helyen tároljuk, ahol nem éri a napfény. Hűtőbe semmiképp se tegyük, mert a hidegtől kikristályosodik. 

Az olajok a sötétet szeretik

Mindegy, hogy olíva-, napraforgó- vagy bármilyen más olajról van szó, ugyanaz érvényes rájuk: hagyjuk meg őket saját üvegükben és tároljuk a szekrényben, elzárva. Sokan kényelmesebbnek tartják, ha mindig kéznél vannak a gyakrabban használt cikkek a konyhapulton, de ha napfény éri az olajokat, hamarabb megromlanak. Ugyanez érvényes az ecetfélékre is. 

Válogassuk szét dátum szerint a konzerveket

Jó minőségű konzervekből érdemes többfélét tartani otthon, hiszen sokszor megmenthetik a háziasszonyokat, ha gyorsan kell vacsorát vagy ebédet készíteni. Azonban gyakran előfordul, hogy elfeledkezünk a lejárati dátumukról, pedig 2-3 évnél ezek sem állnak el tovább általában. Ezért érdemes a kamrában aszerint csoportosítani őket, hogy meddig használhatók fel, a polc szélére címkéket is ragaszthatunk a dátumokkal feliratozva. 

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+14, +20 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban hétfon délelőtt napos és felhős időszakok váltakoznak, egy-egy zápor előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag