Jön a forradalmi hamburger
Az emberek alapvetően növényevő állatokat esznek. Ha a középső lépést megszüntetnénk és mi magunk ennénk növényeket, azzal jelentősen csökkentenénk a szén-dioxid-kibocsátásunkat, a mezőgazdaság földhasználatát, megszüntetnénk a vörös hússal kapcsolatos egészségügyi kockázatokat, sőt enyhítenénk az állatok jóléte miatti etikai aggályokat is. E terv végrehajtásának fő akadálya azonban, hogy a húsevés élvezetes. Mégis van megoldás.