Fűfélék, amelyeket nyugodtan megehetünk

HáziPatika

A kertekben és a mezőkön gyakran felbukkanó fűfélékre egyelőre kevesen tekintenek táplálékként. Pedig némelyik nagyon ízletes és tele van értékes tápanyagokkal.

Virágokból salátát

Pásztortáska: vérzéscsillapító, amenzeszőre - kattintson!

A százszorszépekből nemcsak virágcsokrot érdemes csinálni. Ha kidugják a fejüket a fűből, bátran szedjük és vigyük a konyhába. Bár az íze néha kesernyés lehet, levelei és virágja is ehetőek - nyersen, párolva és főzve egyaránt. Ha virágosnál vesszük, akkor inkább ne együk meg, mert jó eséllyel valamilyen permetszer van rajta.

pitypang, gyermekláncfű, vadvirág, növények, fűfélék, gyógynövények, ehető vadnövények
A gyermekláncfű fogyasztása jót tesz a vesének és a májnak. Fotó: 123rf

A gyermekláncfű - vagy pitypang - szinte bárhol megterem, így könnyen beilleszthetjük az étrendünkbe a leveleit. A kisebbeket érdemes választani, mert a nagyobbak íze már kesernyés lehet. Tehetjük salátába vagy levesekbe, de akár meg is párolhatjuk egy kis fokhagymával, mint a spenótot. A virágát is megehetjük akár nyersen is - például salátába keverve. A gyökere pedig sütve igazán finom, de leturmixolva smoothie-ba is kerülhet - enyhe kávés-csokis íze van. Nagyon jót tesz a vese és a máj egészségének.

A libatop szintén kerülhet a tányérunkra. Remek alternatíva spenót helyett, akár nyersen, akár egy kis olívaolajjal és tengeri sóval megpárolva.

Harc az allergiával és a görcsökkel

A csalán - amit jobb, ha csak kesztyűvel szedünk - szintén ehető, és főzve vagy párolva már attól sem kell tartanunk, hogy megcsíp minket. Tápanyagdús zöldféle, levesekbe, ragukba is kerülhet. Segít felvenni a küzdelmet a szezonális allergiával.

A lépten-nyomon felbukkanó útifű is remek kiegészítője lehet az egészséges étrendnek. Vágjuk fel, majd keverjük salátákba vagy ragukba. De akár meg is párolhatjuk olajjal és fokhagymával, mint a kellevelet vagy a spenótot.


A vörös lóherét is érdemes szedni. Ez az egyik legmagasabb fitoösztrogén-tartalmú növény, ezért különösen nőknek ajánlott a fogyasztása, mivel enyhítheti a menstruációs problémákat. Levele és virága is ehető. Keverhetjük salátába vagy főzhetünk belőle teát. A lényeg, hogy mindig csak olyan helyről gyűjtsük, ahol biztosak vagyunk benne, hogy nem permeteztek valamilyen vegyszerrel.

Forrás: care2.com

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+26, +31 °C
Minimum:
+16, +21 °C

Hazánkban kedden délelőtt a napsütést legfeljebb fátyolfelhők szűrik, gyorsan melegszik a levegő.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag