A nyers süteménytésztát ezért ne együk meg

HáziPatika

Sokan vannak, akik sütés közben nem tudnak ellenállni a nyers tésztának, és muszáj megkóstolniuk. Sőt, egyeseknek a kedvenc csemegéi közé tartozik. De vajon biztonságos megenni?

Bármennyire is csábító, nem biztos, hogy jó ötlet megkóstolni a nyers süteménytésztát.

Támad a szalmonella és az E. coli

Ha szeretünk falatozni a nyers süteménytésztából, nem árt tisztában lennünk azzal, hogy a nyers tojás és a sütetlen liszt fogyasztása akár komoly veszélyeket is rejthet magában. A nyers tojástól például szalmonellát kaphatunk. Ez afertőzéserős hasmenést, lázat, hasi fájdalmat okozhat. Különösen idősek és kisgyerekek számára veszélyes.

tészta, nyers tészta, élesztő, tojás, liszt, E. coli, szalmonella, fertőzésveszély, fertőzés
A nyers alapanyagok elfogyasztása miatt akár kórházba is kerülhetünk. Fotó: 123rf

A sületlen liszt pedig E.colival szennyezett lehet, ami hasmenést és hasi fájdalmat okozhat. Ráadásul bizonyos E.coli-törzsektől olyan súlyosan is megbetegedhetünk, hogy kórházi kezelésre lehet szükségünk.

A házi tészta készítésének alapszabályai

  • Ne kóstoljuk meg a nyers keksz-, vagy süteménytésztát!
  • Ha gyerekek vannak a konyhában, akik a tésztával játszanak, nagyon figyeljünk arra, hogy ne egyenek a tésztából!
  • A nyers tészta bekeverése vagy dagasztása, nyújtása után alaposan mossunk kezet, mielőtt más ételhez nyúlnánk!
  • Mindig a recept által előírt hőmérsékleten süssük a tésztát!
  • Házilag készült jégkrémbe, fagylaltba ne keverjünk nyers tésztát!

Van néhány kivétel

Nemcsak a házilag készített süteménytészta nyersen való fogyasztása lehet veszélyes, hanem a boltban vásárolt fagyasztott vagy hűtött késztészták is. De van egyáltalán olyan helyzet, amikor nyugodtan megehetjük a nyers tésztát?

Nos, abban az esetben, ha olyan jégkrémet vásárolunk, amiben süteménytészta van (cookie dough ice cream), azt bátran együk meg. Ezt ugyanis már hőkezelték annak érdekében, hogy elpusztítsák a benne található káros baktériumokat és kórokozókat. Emellett léteznek kifejezetten olyan, süteménytészta-szerű vagy -ízesítésű édességek, amelyeket konkrétan a nyers tészta kedvelőinek szánnak. Ezek fogyasztása is biztonságos, mivel hőkezelt liszttel és tojással készülnek.

Forrás: blogs.webmd.com

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+1, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt országszerte felhőtlen lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag