+18° - +38°
Nincs front

Több vitamin van a bioparadicsomban

Az organikus környezetben termesztett paradicsom több szempontból táplálóbb hagyományos társánál - derül ki egy friss brazil tanulmányból.

Az eredmények szerint a biotermések bár kisebbek, több C-vitamint és antioxidánsként viselkedő fenolt tartalmaznak. Az organikus paradicsom emellett kicsit más ízű, mivel több cukrot rejt, ám az értekezés célja nem az aroma vizsgálata volt. Az eredmények ellentmondanak az Annals of Internal Medicine című szakfolyóirat egy korábbi számában publikált tanulmánynak, amely több mint 200 korábbi tudományos munka értelmezésével állapította meg, hogy nincs különbség az organikus és a hagyományos élelmiszerek vitamintartalma között.
"A szakértők szerint még mindig nem áll rendelkezésre elegendő információ ahhoz, hogy kizárólag organikus élelmiszerek fogyasztását tanácsolják a lakosságnak a tápérték kedvéért" - mondta Gene Lester, az Amerikai Mezőgazdasági Hivatal munkatársa, aki szerint még bizonyításra vár, hogy a tápanyag-különbség egészségügyi hasznot is jelent-e.

A fogyasztók gyakran környezetvédelmi okokból döntenek a biotermékek mellett, mert azok termesztése kevesebb szénszennyezéssel és növényvédőszer-használattal jár.



A tanulmány szerzői feltételezik, hogy az organikus élelmiszerek azért tartalmaznak többet bizonyos vitaminokból és ásványi anyagokból, mert "feszültebb", nagyobb nyomást gyakorló környezetben nevelkedtek. A növények válasza pedig a természetes stresszre a fenolok arányának növelése. A termések egyik fő feszültségkiváltója a felhasznált trágya. Organikus termelésnél természetes eredetű talajgazdagításról van szó, melyhez elhalt növényeket is adtak. Ezek nitrogén-kibocsátása lassúbb a műtrágyáénál, ami nagyobb stressznek teszi ki a palántát.

Harry Klee, a Floridai Egyetem szakértője, aki nem vett részt a tanulmány elkészítésében, azt mondta: a vizsgált paradicsomok nem biztos, hogy azért tartalmaztak magasabb arányban tápanyagot, mert organikus környezetből származnak, hanem mert egyszerűen kisebbek.

A Cearai Állami Egyetem kutatóinak tanulmánya a PLOS ONE folyóiratban jelent meg.
Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Természetes válaszok a stresszkihívásra (x)
támogatói tartalom
Stressz

Természetes válaszok a stresszkihívásra (x)Egy friss felmérés szerint a többség a stresszt a mindennapi élet olyan kikerülhetetlen velejárójának tartja, amely kézben tartható, korlátok közé szorítható.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+32, +38 °C
Minimum:
+18, +23 °C

Hazánkban kedden délelőtt fátyol- és gomolyfelhők is lesznek az égen, de számottevő csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag