Unod a téli gyümölcsöket? Pedig a narancs rengeteg ételnek, és nem csak az édességeknek adhat egyedi ízt. Ha szeretnéd új oldaláról megismerni a tél slágergyümölcsét, kóstold meg a Nosalty salátáiban, leveseiben vagy egytálélteleiben!
Saláta és öntet
Rengeteg alapanyag illik a citrusfélékhez. A zöldségek közül például ilyen a cékla, a répa vagy az édesburgonya: ezek sült formában szuperül kiegészítik egymást a naranccsal. Konzerv csicseriborsót natúr vagy sült változatban is keverhetsz a narancsos salátákhoz: utóbbi izgalmas ropogós elemet visz majd az ételbe. Készíts hozzá egyszerű öntetet ecet és olívaolaj keverékéből, fűszerezd sóval, borssal, köménnyel, esetleg egy kis chilivel!
Nemcsak gyümölcs formájában jelenhet meg a narancs a salátákban, hanem az öntet részeként is. Mivel enyhén savas, az ecet vagy citromlé egy részét helyettesítheted frissen facsart narancslével. Keverj egy egyszerű dresszinget olívaolajból, narancs- és citromlé keverékéből, majd ízesítsd só, bors, kömény, őrölt koriander és chili hozzáadásával!
Krémleves vagy egytálétel
Facsarj a gyümölcsből a sütőtök- vagy édesburgonya-krémleveshez, esetleg a héjából is reszelhetsz bele (ha kezeletlen). Egyes ételek – például a curryk – amúgy is gyakran használnak valamilyen savanykás elemet, általában citrom, lime vagy valamilyen egzotikusabb hozzávaló formájában, ezt a savanyú ízt pedig adhatja a narancs is. A narancsos receptekért kattints ide.
