Bolti vagy frissen facsart narancslé: mekkora a különbség?

Sokan úgy vélik, hogy a boltokban elérhető 100 százalékos narancslé elveszíti a  tápértéke nagy részét a gyártási folyamat során. Spanyol és olasz kutatók azonban megcáfolták ezt – derült ki az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer Facebook-posztjából.

Semmivel sem rosszabb, mint a frissen facsart

A New Food cikkére hivatkozva azt írták, hogy a tudósok az Egyesült Királyságban, Németországban, Franciaországban és Spanyolországban forgalmazott népszerű narancsleveket hasonlítottak össze a Navelina típusú narancsok frissen facsart levével. A szakemberek a vizsgálataik során azt látták, hogy a bolti, fogyasztásra kész narancslében ugyanannyi bioaktív vegyület található, mint a házilag préseltben.

Egy apró különbség van csak

Egyedül a C-vitamin-tartalom terén teljesített jobban az otthon préselt gyümölcslé, ám az is csak akkor, ha nagyon friss narancsok levéről volt szó. A sokáig fel nem használt gyümölcsök C-vitamin-tartalma ugyanis idővel jelentősen lecsökken: egy hét után már nagyjából meg is egyezik a boltban vásárolt gyümölcslében kimutatható szinttel.

Ez is érdekelheti

narancslé

Így lesz a házi narancslé növényvédőszer-mentes

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

gyógyszervisszahívás

Baj van egy gyógyszerrel, kivonják a forgalomból

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

Mivel télen kevesebb friss gyümölcs kapható, jellemzően megnő a citrusfélék, például a narancs iránti kereslet. Ebből pedig egészségünk is profitál. Mutatjuk, miért érdemes sok narancsot enned.