2 gluténmentes desszert hétvégére

A nyár a könnyű étkezések időszaka. Szervezetünk nem vágyik a nehéz, zsíros ételekre, inkább a zöldséges, gyümölcsös finomságokra. A desszertek közül is a könnyed változatok az ilyenkor kelendők. Készítsünk gluténmentes édességeket!

Sokan gondolják, hogy gluténmentesen csak annak kell ennie, akinek ételintoleranciája van, holott ez egyáltalán nem igaz. Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, de nem csak a nehéz és zsíros ételektől, hanem akár a cukortól, a laktóztól vagy a gluténtől is. Felfoghatjuk ezt egy tisztítókúrának is, melynek alkalmával elég csak pár hétig "mentesen" étkezni. Ha kúrát most nem tartanánk, viszont vágyunk egy igazi könnyű édességre, a gluténmentes desszertek ekkor is jól jöhetnek. Íme, két igazán ízletes recept hozzá!

Citromos kukoricatorta

Hozzávalók:
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 20 dkg mandulaliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 3 tojás
  • 1 citrom leve és reszelt héja
A kétféle lisztet és a sütőport összekeverjük. A ghít a cukorral habosra keverjük, hozzáadunk 1 evőkanállal a száraz alapanyagokból, és egy tojást, majd alaposan elkeverjük. Ismét hozzáadunk 1 evőkanál száraz alapanyagot és 1 tojást, elkeverjük. Ezután egy kicsit több száraz alapanyagot adunk hozzá és az utolsó tojást, végül hozzáadjuk az egész száraz alapanyagot, és a citrom héját is, és elkeverjük. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Közben a citrom levéből 10 dkg őrült nyírfacukorral szirupot készítünk. Ha elkészült a torta, hagyjuk hűlni kicsit, majd a tetejét megszurkáljuk, és meglocsoljuk a citromsziruppal.

Bélflóránk munkáját azzal is segíteni tudjuk, ha néha tehermentesítjük egy kicsit, gluténmentes finomságokkal


Szedres mandulapiskóta vaníliakrémmel

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 8 tojás
  • 10 dkg xylit
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • fél kávéskanál vaníliaőrlemény
  • 20 dkg őrölt mandula
  • 10 dkg finomszemű kókuszreszelék
  • kb. 80 dkg szeder a tetejére
A krémhez:
  • 7,5 dl rizstej
  • 35 g kukoricaliszt
  • 60 g nyírfacukor
  • 50 g darált mandula
  • 1 kávéskanál vaníliaőrlemény
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojások fehérjét és sárgáját kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habnak. A sárgájához hozzáadjuk a xylitet, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a vaníliát, és habosra keverjük. A szárazanyag felét hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd a fehérje habot és a mandulakeveréket felváltva, kanalanként hozzáadjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta habos-levegős állaga megmaradjon. Sütőpapírral kibélelt tepsibe terítjük, tetejére szórjuk a gyümölcsöt és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Közben a krémhez 125 ml rizstejet a kukoricaliszttel sűrű krémmé keverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a kukoricalisztes masszához adjuk. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze, majd visszaöntjük az egészet a lábosba, és hozzáadjuk a cukrot és a darált mandulát. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, és folyamatosan keverve, kis lángon 1 percig főzzük. Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliát, és folpackkal lefedve hagyjuk kihűlni. Felhasználás előtt jól keverjük fel, ha túl sűrű, hígítsuk rizstejjel. A kész sütemény mellé kínáljuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég a Dunántúlon havazás, másutt havas eső, főleg keleten eső is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag