Egészség és gasztronómia

A kávé elkészítésének legegészségesebb módját keresve svéd kutatók kimutatták, hogy a szűrt kávé a legjobb hatású az egészségmegőrzés szempontjából.

Változatosabb a bélbaktériumok közössége azon férfiaknál, akik rendszeresen fogyasztanak láger söröket. Az ital alkoholmentes változata is hasonlóan pozitív hatást fejt ki a mikrobiomra.

Mutatjuk, miket rágcsálnak azok, akik odafigyelnek a kalóriabevitelükre.

Néhány fertőzés nemcsak a kismamára, de a magzatra is komoly veszélyt jelenthet. Érdemes tehát mindent megtenni azért, hogy csökkenjen a megfertőződés kockázata a várandósság során. Mutatjuk a szakértők tanácsait.

A húsmentesség világnapja (június 13.) alkalmából Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja, a Nosalty idén is figyelemfelkeltő kampányba kezdett. Mutatjuk, miről szól a Húsbavágó! nevű kezdeményezésük.

Az élénk, lilás színű zöldséget hazánkban leggyakrabban savanyított formában fogyasztjuk, pedig ennél jóval sokoldalúbb. Érdemes kipróbálni néhány új céklás receptet, mivel nagyon egészséges, illetve tele van a szervezet számára fontos tápanyagokkal.

Sokak problémája, hogy néha akkor is éhesnek érzik magukat, amikor valójában tele a gyomruk, aminek sok oka lehet. Diétázóknál szintén gyakori az éhségérzet. Ilyenkor jó ötlet lehet kipróbálni az alábbi növényeket.

A rendszeres gyümölcsfogyasztás nagyon fontos része az egészséges táplálkozásnak. Ugyanakkor meglehetősen sok tévhit is kering ezzel a témával kapcsolatban.

Nagy utat tett meg a kakaó az emberi történelemben a bűnös élvezetnek számító csokoládé alapanyagáig onnantól, hogy eleinte univerzális gyógyírként tekintettek rá. Valójában azonban a kakaó ma is hasznos lehet egészségünk megőrzése szempontjából, amennyiben megfelelő formában fogyasztjuk.

Hogy testünk, illetve szerveink mennyire működnek jól, nagyban függ attól is, hogyan táplálkozunk. Pajzsmirigyünk sem kivétel ez alól, ezért jó, ha tudjuk, hogyan érdemest táplálkozni, hogy ez a fontos szervünk egészséges legyen.

Mutatjuk, melyek azok a gyümölcsök, amikből bátran falatozhatunk.

Öt hónapja emelkedik a rizs ára, amivel egyéves csúcsra érkezett - írja az Infostart a FAO adataira hivatkozva.

Optimálisan 30 százalékos áremelést szeretnének a közétkeztetésben részt vevő cégek ősztől – írta meg hétfői számában a Világgazdaság, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége közlésére hivatkozva.

A halak húsa számos, szervezetünk számára létfontosságú tápanyagot rejt. Ám a vizek szennyezettsége miatt egyes fajok gyakori fogyasztásának káros egészségügyi következményei is lehetnek. 

A Rögös túrót bátran nevezhetjük a magyar konyha utánozhatatlan alapanyagának. Az elért nemzetközi elismerése miatt egyrészt büszkék lehetünk rá, de emellett számos értékes tulajdonsággal rendelkezik még, amiről érdemes tudnunk.

Mintegy nyolc hónapnyi folyamatos, konstruktív párbeszédet követően elkészült az útmutató az élelmiszerek kettős minőségének vizsgálatához.

A nyár sokak kedvenc évszakja, érdemes azonban hozzátenni, hogy a kellemesen meleg időjárást a többi között számos olyan kórokozó is élvezi, amelyekkel elfogyasztott ételeink útján kerülhetünk kapcsolatba. Nem véletlen tehát, hogy ezekben a hónapokban gyakoribbá válnak az élelmiszer-eredetű megbetegedések. Szakembert kérdeztünk arról, hogyan mérsékelhetjük akár otthonunkban, akár vendéglátóhelyeken a fertőzésveszélyt.

„Régen minden jobb volt.” Számtalanszor halljuk ezt a mondatot, amely sok tekintetben akár igaz is lehet. De mi a helyzet például a régi falusi táplálkozással? Azzal kapcsolatban is csak szuperlatívuszokban lehet beszélni, vagy épp ellenkezőleg? Dietetikust kérdeztünk elődeink étrendjéről, és arról, vajon megfelelne-e a mai kor emberének is.

A pandémia okozta két év szünet után idén újra megtartják a világ egyik legnagyobb népünnepélyét, a müncheni sörfesztivált. Az örömbe azonban üröm is vegyül, mert a sörárak csaknem 16 százalékkal fogják meghaladni a legutóbbi, 2019-es Oktoberfest árait.

Az élelmiszer-eredetű megbetegedések 70 százaléka a háztartásokban történik, az élelmiszerek helytelen kezelése vagy tárolása miatt. Erre, azaz a személyes felelősségre és a megelőzést szolgáló jó gyakorlatokra hívja fel a figyelmet társadalmi célú kampányában a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Egy új tanulmány szerint a kávéivók körében alacsonyabb a korai halálozás kockázata, mint azoknál, akik nem kávéznak.

Legújabb terméktesztjük során a magyar gyermekek és felnőttek körében egyaránt népszerű túrórudakat vizsgálták a Nébih Szupermenta szakemberei. A 22 különböző termékből 6 esetében találtak valamilyen élelmiszer-biztonsági problémát az ellenőrök.