A Nosalty tavaly első ízben életre hívott Húsbavágó! elnevezésű kampánya idén is folytatódik: egy hétre háttérbe szorul az összes hústerméket tartalmazó recept az oldalon, ezzel figyelmeztetve a Nosalty minden szakácsát és az olvasókat: a klímaváltozás sajnos létezik, a húsfogyasztás visszafogása pedig az egyik legkönnyebben megléphető döntés, amivel egyén szinten is tehetünk ellene.
„Sokat gondolkodtunk, meglépjük-e, de végül az igen győzött. Biztos lesznek haragosaink, vagy akik nem értik, ellenzik, feleslegesnek tartják, de szerintünk a bolygónk vészesen csökkenő élelmiszerhiánya és a klímaváltozás napjaiban itt az idő a drasztikusabb lépésekre. Hiszünk benne, hogy amit főzünk (és ahogyan főzzük), egy hatalmas felelősség és edukációs vállalás részünkről, mellyel lépnünk kell a klímaváltozás elleni küzdelemben” – mondta el Hering András, a Nosalty főszerkesztője.
Hús helyett
A húsmentes világnap alkalmából tehát a legnépszerűbb gasztrosite megragadja az alkalmat, hogy felhívja a magyar társadalom figyelmét egy világszintű problémára, az ipari húsfogyasztás káros hatásaira és a táplálkozással kapcsolatos életmódváltás lehetőségére. A húst és a hússzármazékokat tartalmazó receptek helyett számos izgalmas húshelyettesítő és húsmentes recepttel nyújtanak alternatívát.
