Milyen halakat együnk? A dietetikus válaszol
A halhús nem olyan inas és rostos, mint a melegvérű állatok húsa, emiatt gyomrunk könnyebben megbirkózik vele, emésztési problémáknál pláne érdemes előnyben részesíteni. Ebből a szempontból mely halfajták a legjobbak, és miért fontos a jó elkészítési technika?
„Ha odafigyelünk, nem mérgezzük meg a családot”
Széles körben elterjedtek bizonyos hiedelmek, amelyek visszatartják az embereket az otthoni sushikészítéstől. Sokan azt gondolják, hogy túl sok macerával jár, mások pedig úgy vélik, a nyers halat csak az éttermek szakképzett dolgozói tudják biztonságosan elkészíteni. De lássuk, vajon mennyire éri meg mégis rászánni magunkat az otthoni kísérletezésre, és mire figyeljünk közben. Személyes tapasztalatok és szakértői tanácsok következnek.
Fotó: mutatjuk, mi lett az ország tortája
Magyarország Tortája 2022-ben a „Huncut Szilva Herceg” nevű édesség lett, míg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a „Nagyi kedvence” nyerte idén. A győztes tortákat augusztus 19-től lehet megkóstolni: az ország számos cukrászdájában és Budapesten, a Magyar Ízek Utcáján is kaphatóak lesznek.
Megfizethetetlen lesz a hal? Szakemberrel beszélgettünk
A legtöbb magyar család asztalára szinte csak a karácsonyi időszakban kerül valamilyen halból készült étel. A klímaváltozás, a nem megfelelő támogatási rendszer és a drámai ütemű drágulás együttes hatására Lévai Ferenc, a MA-HAL szóvivője szerint a következő időszakban még inkább visszaeshet ennek a húsfajtának a fogyasztása.
„Mindig az a legfinomabb hal, amelyet helyben halásznak”
A halak számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, fajtánként eltérő arányban, tápértékük is különbözik. De melyik halban van a legtöbb vitamin, zsír és fehérje? Diétázóknak melyik halfajta a legjobb? Vajon kiváltható-e étrend-kiegészítővel a halak jótékony egészségügyi hatása? Dietetikus és gyógyszerész szakértővel jártunk utána a részleteknek.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Hidegfront
Maximum:
+0 °C
Minimum:
-5 °C
Döntően erősen felhős vagy borult idő várható. Elszórtan - kiemelten előbb az Észak-Dunántúlon, majd a középső országrészben, hajnaltól pedig már keleten is - lehet számítani kisebb havazásra, melyből általában vékony, lepel-2 cm-es hóréteg jöhet össze, de a Dunántúli-középhegységben és a Dunakanyarban több is eshet. Délnyugaton nem várható csapadék. Az északnyugati szél estére átmenetileg mérséklődik, majd a délnyugatira forduló szél éjféltől több helyen lehet ismét élénk, de Sopronban és a Fertő körül erős nyugatias szélre kell számítani.Késő este -7 és 0 fok közötti értékekre lehet számítani.A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet általában -6 és 0 fok között valószínű, ez a késő esti órákban állhat be, de az eleinte kevésbé felhős északkeleti tájakon ennél több fokkal hidegebb is lehet. Hajnalra általában néhány fokot enyhül az idő. Ez a nap kifejezetten megterhelőnek számít, mert több, egymást erősítő időjárási tényező is jelen lesz, amelyekre az emberi szervezet – főleg az érzékenyebb csoportoknál – reagálhat.
