A kálium segít az izmok és az idegek közötti kommunikációban, és abban is, hogy a sejtekbe elegendő tápanyag jusson. Napi szükségletünk 15 éves kor felett 3500 milligramm, amelyet a többi között az alábbiak fogyasztásával vihetünk be.
Édesburgonya
Egy közepes méretű sült édesburgonyában 542 milligramm kálium található. Emellett sok benne az A-vitamin, és ráadásul még finom is. Készülhet belőle püré, keverhetjük ragukba, de tepsiben is megsüthetjük.
Fehér burgonya
Egy közepes méretű burgonyában 941 milligramm kálium van, így ha esetleg káliumhiányban szenvedünk, akkor érdemes minél többet fogyasztani belőle - persze nem zsírban sütve. Héjában főve vagy sülve a legegészségesebb.
Paradicsomszósz
Egy csésze paradicsomszószban 728 milligramm kálium található. Ha nem házilag készítjük, mindig olyat vásároljunk, amelyben kevés a hozzáadott cukor és BPA-mentes a csomagolása.
Görögdinnye
Két szelet görögdinnyében 641 milligramm kálium található. Emellett sok benne a likopin nevű anyag is, amely képes lehet csökkenteni bizonyos rákfajták kialakulásának esélyét. A görögdinnyelé is nagyszerű alternatíva.
Fagyasztott spenót
Egy csésze fagyasztott spenótban 540 milligramm kálium van, ráadásul még olcsó is, és gyakorlatilag minden boltban kapható. Fogyasszunk belőle minél többet, mert a káliumon kívül még számos értékes tápanyagot tartalmaz.
Cékla
Egy csésze főtt, szeletelt céklában 518 milligramm kálium van, egy adag céklacsipszben pedig 90 milligramm. Együnk bátran céklát, nagyon egészséges, kalóriatartalma pedig alacsony - viszont nem árt tudni, hogy megszínezheti a székletet és a vizeletet.
Fekete bab
Egy csésze fekete babban 739 milligramm kálium található, emellett nagyon gazdag rostokban és fehérjében is. Vegánoknak és vegetáriánusoknak különösen fontos minél többet fogyasztani belőle.
Forrás: prevention.com
