Váratlan dolog befolyásolhatja, hogy ízlik a kávénk

HáziPatika

Egy friss kutatás szerint a jobb ízélmény szempontjából nem csak az számít, hogyan főzzük a kávét, és mit adunk hozzá.

A kávérajongók többsége biztosan megpróbálta már mind internetről ellesett praktikákkal, mind pedig saját kútfőből tökéletesíteni a kávéját, hogy minél jobb ízélményt nyújtson. Ám egy friss kutatás szerzői szerint nemcsak az számít, hogyan főzzük, illetve mit adunk hozzá, hanem az is, milyen körülmények közt fogyasztjuk. A brit Metro című portál beszámolója szerint ugyanis nem mindegy például, hogy viszonylag csendben, vagy egy zajos kávéházban szürcsöljük-e el kedvenc élénkítő italunkat - már amikor a korlátozások ezt lehetővé teszik.

Ugyanaz a kávé egy csendes helyen elfogyasztva jobban ízlik, mintha zsúfolt, zajos térben kortyolnánk el. Fotó: Getty Images
Ugyanaz a kávé egy csendes helyen elfogyasztva jobban ízlik, mintha zsúfolt, zajos térben kortyolnánk el. Fotó: Getty Images

A kutatásról

A tanulmányt jegyző tudósok kétféle hanghatásnak tették ki alanyaikat, miközben a résztvevők teljesen ugyanolyan kávékat kaptak. A fülesükben hallható egyik hang a plázák étkezőszintjén hallható hangokra hasonlított - vagyis nem volt sem túl kellemes, sem túl halk -, míg a másik egy kevésbé hangos, kevésbé zavaró hanghatás lehetett. A kísérlet végén a kutatók arra kérték őket, hogy értékeljék az általuk kóstolt kávékat - mennyire volt savas, keserű vagy édes, illetve általánosságban milyen volt az íze és aromaintenzitása.

Kiderült, mi a jó kávé titka

Bármilyen körültekintően főzünk kávét otthon, a végeredmény általában meg sem közelíti a profi baristák által készített frissítőket. A szakértő szerint ugyanakkor három fontos szempontot figyelembe véve sokat fejlődhetünk. Kattintson és tudja meg, mik azok a szempontok.

Csendben jobban ízlik

Az alanyok nem tudták, hogy minden általuk kóstolt kávé pontosan ugyanolyan volt, és ez az értékelésekből is kitűnik, ugyanis másképp értékelték a hangzavarban elfogyasztott italt, mint azt, amelyiket csendesebb körülmények közt élvezhettek. Amikor hangos zajoknak voltak kitéve, az alanyok kevésbé voltak érzékenyek az ízekre. Sőt, a zajos környezet hatására sokan állították, hogy kisebb eséllyel vennének kávét maguknak. Amikor viszont a zajszint csökkent, jobban ízlett nekik a kávé - sokan úgy vélték, drágább italt kaptak -, és jobban is élvezték a kávézást.


A kutatók szerint az eredmények a zajszintnek az emberi figyelemre gyakorolt hatásával állhatnak összefüggésben, de arra is utaltak, hogy a kávézóknak szerintük előnyös lehet, ha a korlátozások feloldása után megpróbálnak csendesebb "beülős" környezetet kialakítani a vendégeik számára.

Hirdetés

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+4, +9 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt derült lesz az ég, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag